1. CONICET
  2. Personas
  3. VALERIA NEPOTE
Comunidad CONICET

NEPOTE, VALERIA

INVESTIGADOR PRINCIPAL

ESPECIALIDAD:

alimentos

Disciplina Científica:

Ciencias Agrarias

Tema:

COMPUESTOS NATURALES BIOACTIVOS ENCAPSULADOS Y PELÍCULAS COMESTIBLES A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Lugar de Trabajo

INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL (IMBIV, CONICET-UNC) Depende de
Dirección:
AV. VELEZ SARSFIELD 299, piso 2, 5000 - Córdoba - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

-Investigación en relación al área de ciencia y tecnología de alimentos-Análisis químicos y sensoriales de alimentos-Análisis estadístico de datos-Compuestos antioxidantes de origen natural aplicados para la conservación de alimentos-Docencia en probabilidad y estadística *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Alimentos CIENCIAS AGRÍCOLAS - Otras Ciencias Agrícolas - Otras Ciencias Agrícolas

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

SENSORIALFOODSALIMENTOSANTIOXIDANTESSENSORYANTIOXIDANTS

Formación Académica

1999 - 2003

Doctora en Ciencias de la Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

1999 - 2002

Magister en Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD CATOLICA DE CORDOBA

1993 - 1997

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
Codirector de
LARRAURI, MARIANA
Carrera Investigador
FUSHIMI, MELISA
Becarios
PRIETO BENITEZ, ODETTE
Becarios

Producción CyT

Cargando datos . . .

Oferta Tecnológica

Cargando datos . . .