Investigador principal
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
| Dirección: |
| INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina |
Bionanoencapsulación de bioactivos
Engineering and technologies
- Nanotechnology
- Other nanotechnology
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.5 - Microbiología
- 6.2.11 - Ingeniería de proteínas
6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.1 - Biocomposites
- 6.6.3 - Biomateriales de alto rendimiento
- 6.6.4 - Biomateriales
- 6.6.5 - Nanomateriales biológicos
- 6.6.7 - Bioplásticos
- 6.6.8 - Biopolímeros
- 6.6.10 - Biosurfactantes
- 6.6.11 - Procesamiento downstream
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
5 - Ciencias físicas y exactas
5.5 - Micro y nanotecnología
2000 - 2005
DOCTOR DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. AREA INDUSTRIAS
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
1998 - 2001
MAGISTER DE LA UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES. AREA BIOTECNOLOG
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
1988 - 1994
Licenciado en Biología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
DOMINGUEZ RUBIO, Ana Paula Carrera Investigador
BUSTOS, Leandro Fabian Becarios
D ANTONI, Cecilia Luciana Becarios
RUBINSTEIN, Alejandra Julieta Becarios