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  3. ANA PAULA DOMINGUEZ RUBIO
CONICET Community

DOMINGUEZ RUBIO, ANA PAULA

Assistant researcher

SPECIALITY:

Bioencapsulación

Scientific discipline:

Process Engineering - Process Engineering

Topic:

Microencapsulation of probiotic bacteria in argentinean chitosan matrix: new strategy for anti-phage infection andmucoadhesion to develop a ?power generator? of extracellular vesicles.

Workplace

INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES (IQUIBICEN, CONICET-UBA) Depends on
Address:
INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina

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S&T Expertise*

Desde el postdoctorado que comencé a trabajar con bacterias probióticas, más específicamente con las vesículas extracelulares de las mismas (EVs por sus siglas en inglés). Para caracterizar su estructura utilicé técnicas como Dynamic Light Scattering, Potencial zeta, Microscopía de Fuerza Atómica, Microscopía Electrónica, y Microscopía Confocal. Para su caracterización bioquímica estudiamos los ácidos nucleicos y proteínas (LC/MS/MS). A su vez, para estudiar su interacción de las bacterias probióticas con el hospedador utilizo un modelo de barrera intestinal con la línea celular Caco-2. En particular, realicé ensayos de transporte en sistema transwell, viabilidad y adhesión. En el doctorado trabajé con un modelo murino de parto prematuro inducido por inflamación. Se trabajar con animales, realizar cultivo primario y técnicas de biología molecular. Estudié las secuelas en la descendencia debido a la inflamación prenatal y, por lo tanto, realicé ensayos comportamentales. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Vesículas extrecelulares de bacterias probióticas Engineering and technologies - Nanotechnology - Other nanotechnology
Cultivo celular eucariota Natural and exact sciences - Biological sciences - Cell biology, microbiology
Bacterias probióticas Natural and exact sciences - Biological sciences - Cell biology, microbiology

Technological Capacities

  • 5. Physical and exact sciences
    • 4. Separation Technologies
      • 4.1. Filtration and Membrane Processes
    • 5. Micro- and Nanotechnology
  • 6. Biological sciences
    • 1. Medicine, Human Health
      • 1.14. Physiology
    • 2. Biology/Biotechnology
      • 2.5. Microbiology
      • 2.2. Cellular and Molecular Biology
      • 2.4. In vitro Testing, Trials
      • 2.1. Biochemistry/Biophysics
    • 6. Industrial Biotechnology
      • 6.5. Biological Nanomaterials
      • 6.12. Fermentation
    • 4. Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences
  • 8. Agrofood industry
    • 1. Technologies for the food industry
      • 1.5. Food Technology
      • 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
    • 3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood

Key Words

Comunicación interreinoLactocaseibacillus caseiBacillus subtilisInterkingdom communicationProbióticosPostbióticosVesículas extracelularesProbioticsPostbioticsExtracellular vesiclesBionanoencapsulaciónBioanoencapsulation

Education

2011 - 2016

Doctora en Ciencias Biologicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2005 - 2011

Licenciada en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES


Directed by
PEREZ, OSCAR EDGARDO
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by
PIURI, MARIANA
Scientific Research Career at CONICET

S&T HR Training

Co-director of

Science and Technology Production

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