1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA CAROLA SABINI
Comunidad CONICET

SABINI, MARIA CAROLA

Investigadora adjunta

ESPECIALIDAD:

FITOFÁRMACOS Y BEBIDAS FUNCIONALES

Disciplina Científica:

Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ciencias Médicas

Tema:

DESARROLLO DE PRODUCTOS PARA PROMOVER LAS DEFENSAS ORGÁNICAS A PARTIR DE ESPECIES VEGETALES CON VALOR MEDICINAL Y AGROALIMENTARIO

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD (INICSA, CONICET-UNC) Depende de
Dirección:
AV. ENRIQUE BARROS Y ENFERMERA GORDILLO S/N, 5016 - Córdoba - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

-Campo de la toxicología: Evaluación de efectos tóxicos de sustancias, poseo destrezas en el manejo de cultivos celulares, estudios de citotoxicidad y genotoxicidad, in vitro e in vivo, (test de micronúcleos en médula de ratón y ensayo de cometa). -Campo de la Virología: búsqueda de sustancias de origen natural capaces de inhibir a virus de importancia para la salud humana y animal, evaluando plantas medicinales y derivados frente a distintos agentes virales, como virus de la Encefalitis Equina del Oeste (arbovirus); virus de la flia Herpesviridae (Herpes suis), virus del dengue. Las técnicas implican el estudio durante todo el ciclo y del mecanismo de acción. -Campo de tecnología de alimentos: utilización de plantas medicinales para la elaboración de bebidas funcionales con capacidad de prevenir enfermedades tales como el cáncer colorrectal. -Investigación actual, investigo en la búsqueda de antivirales efectivos (antivirales e inmunomoduladores) para tratar la enfermedad del dengue y en el desarrollo de alimentos funcionales para el mejoramiento de la salud humana. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Evaluación de bioactividades de Arachis hypogaea L: citotoxicidad, genotoxicidad, capacidad antiviral e inmunomodulación Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Virología
Biodetoxificación de micotoxinas con impacto en producción porcina, Zearalenona y Aflatoxina B1, mediante el empleo de extracto y compuestos de A. sat Ciencias médicas y de la salud - Medicina básica - Toxicología
Modulación de células de adenocarcinoma colorrectal por acción de carbohidratos lácteos y polifenoles provistos por bebidas suplementadas, a base de l Ciencias médicas y de la salud - Ciencias de la salud - Nutrición, dietética
Bebidas funcionalizadas con extractos de plantas medicinales para mejorar la salud humana Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 1. Medicina, Salud humana
      • 1.13. Productos farmacéuticos / medicamentos
      • 1.16. Virus, virología / antibióticos / bacteriología
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.5. Microbiología
      • 2.7. Toxicología
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos

Palabras Clave

INMUNOMODULADORANTITUMORALIMMUNOMODULATORMEDICINAL PLANTSANTIVIRALGENOTOXICITYGENOTOXICIDADCYTOTOXICITYPLANTAS MEDICINALESCITOTOXICIDAD

Formación Académica

2009 - 2013

DRA EN CIENCIAS BIOLOGICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

1998 - 2003

MICROBIÓLOGA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO


Formación de Recursos Humanos en CyT

Directora de
Codirectora de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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