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  3. CAMILA AGOSTINA CODEMO
Comunidad CONICET

CODEMO, CAMILA AGOSTINA

Interna doctoral temas estratégicos

ESPECIALIDAD:

DESARROLLO DE BEBIDA FUNCIONAL

Disciplina Científica:

Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

DESARROLLO DE UNA BEBIDA A BASE DE PERMEADO DE LACTOSUERO FUNCIONALIZADA CON SUBPRODUCTOS DE Arachis hypogaea L. (MANÍ) PARA MEJORAR LAS DEFENSAS ORGÁNICAS

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD (INICSA, CONICET-UNC) Depende de
Dirección:
AV. ENRIQUE BARROS Y ENFERMERA GORDILLO S/N, 5016 - Córdoba - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Investigacion en el área de Alimentación y nutrición, principalmente en tecnologia de los alimentos a travez del desarrollo de un alimento funcional, mediante el aprovechamiento de subproductos de la industria alimenticia. Aplicando tecnicas de laboratorio tales como, deteccion de antioxidantes, manejo de cultivos celulares continuos (celulas Vero), pruebas de citotoxicidad mediante rojo neutro y reduccion de MTT, y Elisa para deteccion de citoquinas. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Desarrollo de alimentos funcionales (inmunomodulador) mediante el aprovechamiento de subproductos de la inductria alimenticia Ciencias médicas y de la salud - Ciencias de la salud - Nutrición, dietética

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
    • 6. Biotecnología industrial
      • 6.4. Biomateriales
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

wheyLactosueroimmunomodulatoryArachis hypogaea L.functional foodalimento funcionalinmunomodulador

Formación Académica

2012 - 2019

licenciada en nutrición

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA


Dirigida por
SABINI, MARIA CAROLA
Carrera Investigador
Codirigida por
REYNOSO, EUGENIA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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