1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA CAROLA SABINI
Comunidad CONICET
SABINI, MARIA CAROLA

Investigadora adjunta

Especialidad
FITOFÁRMACOS Y BEBIDAS FUNCIONALES
Disciplina Científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ciencias Médicas
Tema
DESARROLLO DE PRODUCTOS PARA PROMOVER LAS DEFENSAS ORGÁNICAS A PARTIR DE ESPECIES VEGETALES CON VALOR MEDICINAL Y AGROALIMENTARIO
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD (INICSA, CONICET-UNC)
Depende de
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Dirección:
AV. ENRIQUE BARROS Y ENFERMERA GORDILLO S/N, 5016 - Córdoba - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
-Campo de la toxicología: Evaluación de efectos tóxicos de sustancias, poseo destrezas en el manejo de cultivos celulares, estudios de citotoxicidad y genotoxicidad, in vitro e in vivo, (test de micronúcleos en médula de ratón y ensayo de cometa). -Campo de la Virología: búsqueda de sustancias de origen natural capaces de inhibir a virus de importancia para la salud humana y animal, evaluando plantas medicinales y derivados frente a distintos agentes virales, como virus de la Encefalitis Equina... -Campo de la toxicología: Evaluación de efectos tóxicos de sustancias, poseo destrezas en el manejo de cultivos celulares, estudios de citotoxicidad y genotoxicidad, in vitro e in vivo, (test de micronúcleos en médula de ratón y ensayo de cometa). -Campo de la Virología: búsqueda de sustancias de origen natural capaces de inhibir a virus de importancia para la salud humana y animal, evaluando plantas medicinales y derivados frente a distintos agentes virales, como virus de la Encefalitis Equina del Oeste (arbovirus); virus de la flia Herpesviridae (Herpes suis), virus del dengue. Las técnicas implican el estudio durante todo el ciclo y del mecanismo de acción. -Campo de tecnología de alimentos: utilización de plantas medicinales para la elaboración de bebidas funcionales con capacidad de prevenir enfermedades tales como el cáncer colorrectal. -Investigación actual, investigo en la búsqueda de antivirales efectivos (antivirales e inmunomoduladores) para tratar la enfermedad del dengue y en el desarrollo de alimentos funcionales para el mejoramiento de la salud humana.
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Líneas de Investigación

Evaluación de bioactividades de Arachis hypogaea L: citotoxicidad, genotoxicidad, capacidad antiviral e inmunomodulación

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Virología

Biodetoxificación de micotoxinas con impacto en producción porcina, Zearalenona y Aflatoxina B1, mediante el empleo de extracto y compuestos de A. sat

Ciencias médicas y de la salud

  • Medicina básica
  • Toxicología

Modulación de células de adenocarcinoma colorrectal por acción de carbohidratos lácteos y polifenoles provistos por bebidas suplementadas, a base de l

Ciencias médicas y de la salud

  • Ciencias de la salud
  • Nutrición, dietética

Bebidas funcionalizadas con extractos de plantas medicinales para mejorar la salud humana

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.1 - Medicina, Salud humana

  • 6.1.13 - Productos farmacéuticos / medicamentos
  • 6.1.16 - Virus, virología / antibióticos / bacteriología

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.7 - Toxicología
Palabras Clave
INMUNOMODULADORANTITUMORALIMMUNOMODULATORMEDICINAL PLANTSANTIVIRALGENOTOXICITYGENOTOXICIDADCYTOTOXICITYPLANTAS MEDICINALESCITOTOXICIDAD
Formación Académica

2009 - 2013

DRA EN CIENCIAS BIOLOGICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

1998 - 2003

MICROBIÓLOGA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

Formación de RRHH
Directora de:
Codirectora de:
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