CONICET Community
Principal researcher
Speciality
TECNOLOGIA POSTCOSECHA DE PRODUCTOS FRUTI-HORTICOLAS
Scientific discipline
Process Engineering
Topic
Enabling innovative technologies to improve postharvest performance of fruit, vegetables and nuts
Workplace
LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES
(LIPA, UNLP)
Dependencies
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES
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| Address: |
| CALLE 60 Y 119 S/N, B1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Mi interés se centra en contribuir a la producción y consumo responsable de agroalimentos (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-consumption-production/ ). En particular busco intervenir en el área de la reducción de las inaceptables pérdidas y desperdicios de alimentos, que se estiman en nuestro país cercanas a 1 kilo por habitante por día, y a nivel mundial a un tercio de la producción global. Nuestro equipo se centra en la identificación de factores que contribuyen a la ...
Mi interés se centra en contribuir a la producción y consumo responsable de agroalimentos (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-consumption-production/ ). En particular busco intervenir en el área de la reducción de las inaceptables pérdidas y desperdicios de alimentos, que se estiman en nuestro país cercanas a 1 kilo por habitante por día, y a nivel mundial a un tercio de la producción global. Nuestro equipo se centra en la identificación de factores que contribuyen a la pérdida de calidad y deterioro de alimentos y en la búsqueda de metodologías no contaminantes para reducirlas.
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Lines of Investigation
Poscosecha y procesamiento de alimentos vegetales
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.5 - Microbiology
- 6.2.11 - Protein Engineering
7 - Agriculture and Marine Resources
7.1 - Agriculture
- 7.1.3 - Biocontrol
- 7.1.4 - Crop Production
- 7.1.5 - Horticulture
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
Key Words
postharvestagroindustrywasteperdidas y desperdiciosfoodposcosechaalimentos
Education
2004 - 2006
Master in Plant Biology
UNIVERSITY OF CALIFORNIA
2002 - 2006
Especialista en manejo poscosecha de prod hortifruticolas
FACULTAD DE CS.AGRARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
2000 - 2004
Docotr de la Facultad de Cs Exactras UNLP
FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1993 - 1998
Ingeniero Agrónomo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Director of:
DARRÉ, MAGALÍ
Scientific Research Career at CONICET
ORTIZ, CRISTIAN MATIAS
Scientific Research Career at CONICET
DONADELLI, MARÍA CLARA
Scholars
DARRÉ, Magalí Scientific Research Career at CONICET
ORTIZ, Cristian Matias Scientific Research Career at CONICET
DONADELLI, María Clara Scholars
Co-director of:
CASTRO, ANDREA LUCIA
Scholars
DAGLIO, YASMIN
Scientific Research Career at CONICET
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