1. CONICET
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  3. MARIA EUGENIA RODRIGUEZ
Comunidad CONICET

RODRIGUEZ, MARIA EUGENIA

INVESTIGADOR ADJUNTO

ESPECIALIDAD:

Microbiología enológica

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos

Tema:

Estudio del comportamiento de las levaduras S. uvarum y S. eubayanus e híbridos artificiales en fermentaciones a bajas temperaturas. . Study of the behavior of the yeast S. uvarum and S. eubayanus and artificial hybrids in fermentations at low temperatures

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depende de
Dirección:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Mi experticia esta vinculada al área de la biología y biotecnología de levaduras, particulamente asociada a la microbiologia de la fermentacion de vino y sidra. Mi trabajo estuvo y esta relacionado con el aislamiento e dentificacion de levaduras mediante tecnicas moleculares, estudio de actividades enzimaticas de interes industrial y otros aspectos fisiologicos de las levaduras, caracterización genética y genómica de diferentes especies de Saccharomyces y sus híbridos. Tambien actualmente estoy trabajando en la produccion de biomasa de levaduras. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Levaduras asociadas a procesos fermentativos, produccion de biomasa a partir de residuos agroindustriales INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Biotecnología Industrial - Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.1. Tecnologías para bebidas

Palabras Clave

fermentacionlevadurasSaccharomyceswine fermentationyeastsidracider

Formación Académica

2000 - 2005

Doctora en Biología

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

1994 - 1999

Licenciada en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
Codirector de
ORIGONE, ANDREA CECILIA
Carrera Investigador
KLEINJAN, VICTORIA
Becarios

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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