CONICET Community
Independent researcher
Speciality
Ciencias de los materiales y alimentos
Scientific discipline
Process Engineering
- Process Engineering
Topic
Functional, Active and Smart Materials: Use of biopolymers generated by microorganisms, natural bioactive compounds and fermented infusions.
Workplace
LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Dependencies
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
- DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
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| Address: |
| ROQUE SAENZ PE?A 352, B1876BXD - Bernal - Buenos Aires - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Durante mi trayectoria como investigadora he adquirido una sólida experiencia en la formulación, desarrollo, caracterización y aplicación de materiales destinados al contacto con alimentos. En este marco, he trabajado con diversas técnicas analíticas, incluyendo métodos de análisis térmico (DSC, TGA), espectroscopía FTIR, cromatografía (HPLC-UV, HPLC-MS y GC-MS) e ICP-MS. Asimismo, he desarrollado habilidades en el procesado de materiales mediante casting, extrusión, mezclado en fundido y molde...
Durante mi trayectoria como investigadora he adquirido una sólida experiencia en la formulación, desarrollo, caracterización y aplicación de materiales destinados al contacto con alimentos. En este marco, he trabajado con diversas técnicas analíticas, incluyendo métodos de análisis térmico (DSC, TGA), espectroscopía FTIR, cromatografía (HPLC-UV, HPLC-MS y GC-MS) e ICP-MS. Asimismo, he desarrollado habilidades en el procesado de materiales mediante casting, extrusión, mezclado en fundido y moldeo por compresión.
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Lines of Investigation
Materiales en contacto con alimentos
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Materiales biobasados activos e inteligentes
Engineering and technologies
- Materials engineering
- Coatings and films
Technological Capacities
2 - Industrial manufacturing, material and transport technologies
2.7 - Materials Technology
- 2.7.5 - Composite materials
- 2.7.13 - Plastics, Polymers
- 2.7.21 - Biobased materials
- 2.7.22 - Nanomaterials
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
Key Words
MATERIALES POLIMERICOSALIMENTOSFORMULACION Y CARACTERIZACIONPOLYMER MATERIALSFOODFORMULATION AND CHARACTERIZATIONINTERACCION ENVASE-ALIMENTOSFOOD-PACKAGING INTERACTIONMATERIALES ACTIVOS E INTELIGENTESACTIVE AND INTELLIGENT MATERIAL
Education
2004 - 2009
Doctor en Química
DTO. QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
1997 - 2002
Ingeniera en Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
Director of:
DELGADO, JUAN FRANCISCO
Scientific Research Career at CONICET
RAMIREZ TAPIAS, YULY ANDREA
Scientific Research Career at CONICET
COTTET, CELESTE
Scholars
REZZANI, GUILLERMO DARÍO
Scholars
DELGADO, Juan Francisco Scientific Research Career at CONICET
RAMIREZ TAPIAS, Yuly Andrea Scientific Research Career at CONICET
COTTET, Celeste Scholars
REZZANI, Guillermo Darío Scholars
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