RAMIREZ TAPIAS, YULY ANDREA

Assistant researcher

SPECIALITY:

Materiales biodegradables

Scientific discipline:

Materials Engineering and Technology - Food engineering and Biotechnology

Topic:

Sustainable production of bacterial cellulose from agroindustrial waste: design of culture media

Workplace

LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Depends on

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES (UNQ)

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

	Address:
	ROQUE SAENZ PE?A 352, B1876BXD - Bernal - Buenos Aires - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Investigadora asistente de CONICET. Doctora en Ciencia y Tecnología, Magíster en Ingeniería, con experiencia en fermentaciones y cultivos microbianos para la obtención de bioproductos. Las áreas específicas de experticia son: bioprocesos, ingeniería de medios de cultivo, estrategias de productividad en procesos batch, escalado, usos de sustratos agroindustriales, diferentes técnicas de cuantificación de actividades enzimáticas y obtención de materiales biobasados para aplicaciones en alimentos, específicamente, celulosa bacteriana. El dominio de herramientas estadísticas como el diseño de experimentos me permiten una base para la inferencia y el análisis de procesos de obtención de productos naturales. El grupo enzimático de enfoque agrupa las hidrolasas empleadas para la degradación de material vegetal con usos en la industria de alimentos y ambiente. Los proyectos en curso se orientan al desarrollo de materiales biobasados obtenidos a partir de bacterias ácido acéticas y de comunidades simbióticas microbianas presentes en la Kombucha con potencial uso en envasado de alimentos. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Comunidades simbióticas de bacterias y levaduras productoras de exopolisacáridos Natural and exact sciences - Biological sciences - Cell biology, microbiology

Nanocelulosa bacteriana Engineering and technologies - Industrial biotechnology - Bioproducts, biomaterials, bioplastics, biofuels, bioderivatives, etc.

Biopelículas Engineering and technologies - Materials engineering - Coatings and films

Technological Capacities

2. Industrial manufacturing, material and transport technologies

7. Materials Technology

7.11. Non-ferrous Metals
7.21. Biobased materials
7.9. Materials Handling Technology (solids, fluids, gases)
7.18. Paper technology
7.2. Building materials
7.14. Properties of Materials, Corrosion/Degradation
7.13. Plastics, Polymers
7.22. Nanomaterials

6. Biological sciences

2. Biology/Biotechnology

2.9. Enzyme Technology
2.5. Microbiology

6. Industrial Biotechnology

6.5. Biological Nanomaterials
6.11. Downstream Processing
6.4. Biobased Materials
6.9. Bioprocesses
6.3. Biobased high-performance materials
6.8. Biopolymers
6.1. Bio- Composites
6.7. Bioplastics
6.12. Fermentation

4. Micro- and Nanotechnology related to Biological sciences

Key Words

BIOMATERIALSKOMBUCHAKÉFIREXOPOLISACCHARIDESBIOMATERIALESEXOPOLISACÁRIDOS

Education

2013 - 2018

Doctor en Ciencia y Tecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

2011 - 2012

Maestro en Ingeniería

UNIVERSIDAD EAFIT

2003 - 2008

Ingeniero de Procesos

UNIVERSIDAD EAFIT

Directed by

PELTZER, MERCEDES ANA

Scientific Research Career at CONICET

PELTZER, Mercedes Ana Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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