CIBAAL CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOFISICA APLICADA Y ALIMENTOS

Unidad Ejecutora - UE

Dirección:

ITURRIAGA, LAURA BEATRIZ

Vicedirección:

HOLLMANN, AXEL

Consejo Directivo:

ARGAÑARAZ, PABLO ESTEBAN - BUSTOS, ANA YANINA - CUTRÓ, ANDREA CARMEN - LEDESMA, ANA ESTELA - MATURANA, PATRICIA DEL VALLE - QUINZIO, CLAUDIA MARCELA

Dependencia:

CONICET - UNSE

Sitio web:

https://cibaal.conicet.gov.ar

Contacto:

litur@unse.edu.ar

(0385) 423-8352

Ubicación

	Dirección:
	RN 9 KM 1125, 4206 - El Zanjón - Santiago del Estero - Argentina

Líneas de Investigación

Búsqueda y evaluación de diferentes compuestos con actividad antibacteriana y caracterización de sus mecanismos de acción. Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Biología celular, microbiología

Tecnología de vegetales minimamente procesados Ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas

Rol del agua en la modulación de procesos celulares y diseño de sistemas biomimeticos. Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Biofísica

Diseño de matrices alimentarias formuladas con hidrocoloides (polisacáridos y proteínas) comerciales y extraídos de fuentes naturales Ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas

Caracterización estructural de diversos compuestos y de sus interacciones, mediante estudios computacionales y espectroscópicos Ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas - Otras ciencias naturales y exactas

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Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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