Producción CyT
Effect of Ultrafiltration on Concentrated Apple Juice Color and Turbidity
Artículo
Autoría:
CONSTENLA, DIANA TERESITAFecha:
1995Editorial y Lugar de Edición:
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INCRevista:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol. 30 (pp. 23-30) WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INCResumen *
Colour and turbidity of conventional bentonite-gelatin clarified apple juice was compared with 30000 50000 and 100000 DA hollow fibre ultrafitered apple juice Información suministrada por el agente en SIGEVAPalabras Clave
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