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LOPEZ RIVAS, DIEGO MANUEL
Internal doctoral strategic topics
SPECIALITY:
Envasado y conservación de alimentosScientific discipline:
Food engineering and Biotechnology - Process EngineeringTopic:
ACTIVE AND BIODEGRADABLE THERMOFORMED PACKAGING AS FOOD BIOPROSERVATIVESWorkplace
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA (INIQUI, CONICET-UNSA) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA (UNSA)
- FACULTAD DE INGENIERIA
| Address: | |
| AV. BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Durante mis 3 años de experiencia en investigación, he desarrollado habilidades en el análisis fisicoquimico de los alimentos, utilizando diferentes técnicas tales como: Gerber, kjeldahl, titulación por formol, acidez titulable, pH, cenizas, actividad de agua, humedad, indice de insolubilidad, entre otras. Además he llevado a cabo el diseño de estudios, recopilación, análisis de datos y presentación de resultados. He participado en proyectos de investigación y colaborado en equipos multidisciplinarios. Por otro lado he adquirido experiencia en el área de microbiología a partir de becas de investigación en las que se llevó a cabo la formulación de mezclas antimicrobianas con efecto biopreservante en frutas. Por ultimo, es importante resaltar mi asistencia a distintos eventos científicos (Congresos y Jornadas). *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Alimentos
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages
Alimentos
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.1. Drink Technology
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 1.5. Food Technology
- 1.3. Food Packaging/Handling
- 2. Food quality and safety
- 2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSBACTERIOCINASSUERO DE QUESO DE CABRAFOOD TECHNOLOGYBACTERIOCINSGOAT CHEESE WHEY
Education
2015 - 2024
Licenciado en Nutrición
FACULTAD DE CS.DE LA SALUD, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA
IBARGUREN, Carolina
Scientific Research Career at CONICET
SLAVUTSKY, Anibal Marcelo
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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