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  3. CELINA VALERIA PODETTI
Comunidad CONICET

PODETTI, CELINA VALERIA

Interna doctoral temas estratégicos

ESPECIALIDAD:

Industria de Procesos

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ambiente, Conservación y Sustentabilidad

Tema:

HACIA EL CONCEPTO DE BIOREFINERÍA: OBTENCIÓN DE ÁCIDO LEVULÍNICO, BIOCHAR, BIO-OIL Y BIOGAS A PARTIR DE RESIDUOS LIGNOCELULÓSICOS AGROINDUSTRIALES (RLA)

Lugar de Trabajo

GRUPO VINCULADO INSTITUTO DE INGENIERIA QUIMICA (G.V. IIQ AL PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depende de
Dirección:
AV. SAN MARTIN 1109, J5400ARL - San Juan - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

La investigación de Celina Podetti se orienta al desarrollo de procesos eco-innovadores para la valorización de residuos agroindustriales mediante extracción asistida por ultrasonido y catálisis ácida en condiciones suaves. Ha optimizado la obtención simultánea de pectinas enriquecidas en polifenoles y furfural a partir de cáscara de granada, bagazo cervecero y orujos de uva, aplicando metodologías de diseño experimental y optimización multiobjetivo. Sus aportes contribuyen al avance de biorefinerías sostenibles y a la implementación de la economía circular en el campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos y procesos químicos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Ciencias Agrarias Ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Ingeniería de procesos químicos

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
      • 2.3. Métodos de producción seguros

Palabras Clave

POMEGRANATEPECTINAVALORIZACIÓNGRANADAPECTINSVALORIZATIONFURFURAL

Formación Académica

2012 - 2022

Ingeniero Químico

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN


Dirigida por
FABANI, MARIA PAULA
Carrera Investigador
Codirigida por
RODRIGUEZ, ROSA ANA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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