1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. TOMY JOSÉ GUTIÉRREZ CARMONA
CONICET Community
GUTIÉRREZ CARMONA, TOMY JOSÉ

Independent researcher

Speciality
Polímeros aplicados en alimentos - Polímeros compuestos - Materiales Biodegradables
Scientific discipline
Materials Engineering and Technology - Food engineering and Biotechnology
Topic
Products derived from starch obtained by reactive extrusion for food, nutritional and agri-food applications
Workplace
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
Dependencies
  • UNIVERSIDAD DE BELGRANO
    • FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
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Address:
VILLANUEVA 1324, 1426 - Capital Federal - Argentina
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Materiales estudiados:Polímeros comestibles y productos de corrosiónTécnicas de dominio:Análisis Termogavimétrico (TGA)Calorimetría Diferencial de Barrio (DSC)Espectroscopía Infrarrojo (IR)Microscopía Electrónica de Barrido (SEM)Difracción de Rayos ?X (XRD)Propiedades MecánicasAplicaciónEnvasado biodegradables con el objetivo de la preservación de alimentos
Lines of Investigation

Materiales termoplásticos, Biopolímeros, Materiales compuestos.

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

2 - Industrial manufacturing, material and transport technologies

2.2 - Industrial Manufacture

  • 2.2.2 - Coatings
  • 2.2.14 - Extrusion
  • 2.2.15 - Microassembly, nanoassembly
  • 2.2.16 - Microengineering and nanoengineering
  • 2.2.19 - Moulding, injection moulding, sintering

2.5 - Packaging/Handling

  • 2.5.1 - Foil, fils
  • 2.5.2 - Laminate
  • 2.5.4 - Packaging for materials
  • 2.5.5 - Plastic bags

2.7 - Materials Technology

  • 2.7.13 - Plastics, Polymers
  • 2.7.18 - Paper technology
  • 2.7.21 - Biobased materials
  • 2.7.22 - Nanomaterials

3 - Other industrial technologies

3.4 - Chemical Technology and Engineering

  • 3.4.8 - Plastics and Rubber related to Chemical Technology and engineering

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.1 - Drink Technology
  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.3 - Safe production methods
  • 8.2.4 - Traceability of food

8.3 - Micro- and Nanotechnology related to agrofood

Key Words
PolímerosSurfaceSuperficieThermoplastic materialMateriales termoplásticosEdible filmsPolymersPelículas comestibles
Education

2013 - 2015

Doctor en Ciencias Mención: Ciencia y Tecnología de Alimentos

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

2009 - 2013

Magister Scientiarum Mención: Ciencia y Tecnología de Alimentos

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

2008 - 2011

Especialista en Negociación Internacional de Hidrocarburos

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE LA FUE

2001 - 2008

Licenciado en Educación

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

2001 - 2007

Licenciado en Química

UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

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Director of:
Co-director of:
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