CONICET Community
Internal doctoral fellowship
Speciality
Polímeros aplicados en alimentos - Polímeros compuestos -
Scientific discipline
Materials Engineering and Technology
- Chemical Sciences
Topic
Nutraceutical noodles based on modified starch/polyphenol V-type complexes obtained in situ by extrusion
Workplace
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
Dependencies
- UNIVERSIDAD DE BELGRANO
- FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES
Show more information
Show less information
| Address: |
| VILLANUEVA 1324, 1426 - Capital Federal - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Soy Licenciado en Ciencias Químicas y actualmente estoy concluyendo la carrera de Farmacia, mientras realizo mi doctorado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Mi trabajo esta orientado al estudio de polímeros y en particular en la modificación de almidones para producir alimentos nutracéuticos. Para llevarlo a cabo realizo diferentes tareas como síntesis de almidones modificados y extrusión de los mismos, además de emplear distintas técnicas espectroscópicas para la caracterización de ...
Soy Licenciado en Ciencias Químicas y actualmente estoy concluyendo la carrera de Farmacia, mientras realizo mi doctorado en la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Mi trabajo esta orientado al estudio de polímeros y en particular en la modificación de almidones para producir alimentos nutracéuticos. Para llevarlo a cabo realizo diferentes tareas como síntesis de almidones modificados y extrusión de los mismos, además de emplear distintas técnicas espectroscópicas para la caracterización de los mismos: FTIR, Raman, UV-vis, HRMN, CRMN, entre otras.
Show more
Show less
Lines of Investigation
ambiental
Natural and exact sciences
- Chemical Sciences
- Other chemical sciences
Polímeros
Natural and exact sciences
- Chemical Sciences
- Other chemical sciences
Polímeros
Natural and exact sciences
- Chemical Sciences
- Other chemical sciences
Technological Capacities
2 - Industrial manufacturing, material and transport technologies
2.7 - Materials Technology
- 2.7.21 - Biobased materials
- 2.7.22 - Nanomaterials
5 - Physical and exact sciences
5.1 - Chemistry
- 5.1.1 - Analytical Chemistry
- 5.1.3 - Inorganic Chemistry
- 5.1.4 - Organic Chemistry
5.5 - Micro- and Nanotechnology
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
10 - Protecting man and the environment
10.2 - Environment
- 10.2.1 - Ecology
- 10.2.2 - Environmental Engineering/Technology
- 10.2.4 - Natural Disasters
- 10.2.6 - Biodiversity / Natural Heritage
- 10.2.9 - Climate Change mitigation
- 10.2.10 - Soil and Groundwater Pollution
- 10.2.11 - Clean Production / Green Technologies
- 10.2.15 - Remediation of Contaminated Sites
10.3 - Waste Management
- 10.3.1 - Biotreatment/Compost/Bioconversion
- 10.3.4 - Recycling, Recovery
10.4 - Water Management
- 10.4.2 - Drinking Water
- 10.4.5 - Industrial Water Treatment
- 10.4.7 - Municipal Water Treatment
- 10.4.9 - Sludge Treatment / Disposal
- 10.4.11 - Wastewater Recycling
Key Words
PolímerosPolymersQuímicaFarmaciaI&DChemistryPharmacy
Education
2018 - 2024
Licenciado en Ciencias Químicas
UNIVERSIDAD DE BELGRANO
Directed by:
GUTIÉRREZ CARMONA, TOMY JOSÉ
Scientific Research Career at CONICET
GUTIÉRREZ CARMONA, Tomy José
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
CASTELLO, PABLO RAUL
Scientific Research Career at CONICET
CASTELLO, Pablo Raul
Scientific Research Career at CONICET
Loading section
Science and Technology Production...
Loading section
Services...
Contact