CONICET Community
Adjunctive researcher
Speciality
Compuestos bioactivos y alimentos funcionales
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
Valorization of native flora and agro-industrial waste as a potential source of nutraceuticals
Workplace
SEDE VIEDMA DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO
(SEDE VIEDMA CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO
Show more information
Show less information
| Address: |
| UNRN RP NRO. 1 Y ROTONDA COOPERACION S/N, 8500 - Viedma - Río Negro - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Biotecnóloga y Dra en Biología. Investigadora Adjunta de CONICET, en la disciplina científica: Biotecnología Agrícola y Biotecnología de Alimentos. Experiencia en la producción, purificación y caracterización de proteínas, como así también en la formulación de aislados e hidrolizados proteicos con bioactividades. En la actualidad formo parte del Laboratorio de Biotecnología y alimentos de la UNRN en temas relacionados con compuestos bioactivos de plantas y economía circular.
Lines of Investigation
Compuestos bioactivos y alimentos funcionales
Agricultural sciences
- Agricultural biotechnology
- Agricultural biotechnology and food biotechnology
Technological Capacities
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
Key Words
ALIMENTOSPROTEINASBIOACTIVIDADESFOODSPROTEINSBIOACTIVITYMETABOLITOS SECUNDARIOSSECONDARY MEBOLITES
Education
2008 - 2013
Doctor en Biologia
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
2001 - 2006
Licenciada en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
Director of:
MORÓN RIVERA, MIGUEL JOSÉ
Scholars
MORÓN RIVERA, Miguel José Scholars
Co-director of:
CABRERA, AGUSTINA AYLEN
Scholars
HURTADO, JAZMIN BERENICE
Scholars
Loading section
Science and Technology Production...
Loading section
Services...
Contact