CONICET Community
PIÑUEL, MARIA LUCRECIA
Adjunctive researcher
SPECIALITY:
Compuestos bioactivos y alimentos funcionalesScientific discipline:
Food engineering and BiotechnologyTopic:
Valorization of native flora and agro-industrial waste as a potential source of nutraceuticalsWorkplace
SEDE VIEDMA DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO (SEDE VIEDMA CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO NEGRO (UNRN)
| Address: | |
| UNRN RP NRO. 1 Y ROTONDA COOPERACION S/N, 8500 - Viedma - Río Negro - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Biotecnóloga y Dra en Biología. Investigadora Adjunta de CONICET, en la disciplina científica: Biotecnología Agrícola y Biotecnología de Alimentos. Experiencia en la producción, purificación y caracterización de proteínas, como así también en la formulación de aislados e hidrolizados proteicos con bioactividades. En la actualidad formo parte del Laboratorio de Biotecnología y alimentos de la UNRN en temas relacionados con compuestos bioactivos de plantas y economía circular. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Compuestos bioactivos y alimentos funcionales
Agricultural sciences - Agricultural biotechnology - Agricultural biotechnology and food biotechnology
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
Key Words
SECONDARY MEBOLITESMETABOLITOS SECUNDARIOSALIMENTOSFOODSPROTEINSBIOACTIVITYBIOACTIVIDADESPROTEINAS
Education
2008 - 2013
Doctor en Biologia
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
2001 - 2006
Licenciada en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
Science and Technology Production
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