1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. ENZO AGUSTIN MATTEUCCI
Comunidad CONICET
MATTEUCCI, ENZO AGUSTIN

Interna de finalización de doctorado

Especialidad
PRODUCTOS NATURALES FUNCIONALES
Disciplina Científica
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad - Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE FRUTOS NATIVOS DEL NOROESTE ARGENTINO Y SUB-PRODUCTOS DERIVADOS DE SU PROCESAMIENTO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES NO CONVENCIONALES
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL (INBIOFIV, CONICET-UNT)
Depende de
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Dirección:
GRAL. JOSÉ DE SAN MARTÍN 1545, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Desde mi ingreso a INBIOFIV siendo estudiante de la Licenciatura en Ciencias Biologicas, realizé mi trabajo final sobre la optimizacion de un procedimiento de extracción de compuestos bioactivos a partir de inflorescencias de cepas locales de Cannabis medicinal. Actualmente accedi a una beca Doctoral Agencia en el tema "APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE FRUTOS NATIVOS DEL NOROESTE ARGENTINO Y SUB-PRODUCTOS DERIVADOS DE SU PROCESAMIENTO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES NO CONVENCIONALES", con el objet... Desde mi ingreso a INBIOFIV siendo estudiante de la Licenciatura en Ciencias Biologicas, realizé mi trabajo final sobre la optimizacion de un procedimiento de extracción de compuestos bioactivos a partir de inflorescencias de cepas locales de Cannabis medicinal. Actualmente accedi a una beca Doctoral Agencia en el tema "APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE FRUTOS NATIVOS DEL NOROESTE ARGENTINO Y SUB-PRODUCTOS DERIVADOS DE SU PROCESAMIENTO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES NO CONVENCIONALES", con el objetivo de desarrollar productos innovadores para la industria alimentaria a partir de frutos nativos del NOA y subproductos derivados de los mismos (cáscaras y semillas), para fomentar su uso integral y sustentable.
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Líneas de Investigación

Productos Naturales

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Ciencias de las plantas, botánica

Productos naturales bioactivos

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Conservación de la biodiversidad
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
Palabras Clave
NUTRITIONAL PROPERTIESNATURAL PRODUCTSFUNTIONAL PROPERTIESNATIVE FRUITSPROPIEDADES FUNCIONALESPROPIEDADES NUTRICIONALESPRODUCTOS NATURALESFRUTOS NATIVOS
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