1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. ENZO AGUSTIN MATTEUCCI
CONICET Community
MATTEUCCI, ENZO AGUSTIN

Internal doctoral completion fellowship

Speciality
PRODUCTOS NATURALES FUNCIONALES
Scientific discipline
Environment, Conservation and Sustainability - Food engineering and Biotechnology
Topic
SUSTAINABLE USE OF NATIVE FRUITS FROM NORTHWEST ARGENTINA AND BY-PRODUCTS DERIVED FROM THEIR PROCESSING AS NON-CONVENTIONAL FUNCTIONAL INGREDIENTS
Workplace
INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL (INBIOFIV, CONICET-UNT)
Dependencies
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Address:
GRAL. JOSÉ DE SAN MARTÍN 1545, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina
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Desde mi ingreso a INBIOFIV siendo estudiante de la Licenciatura en Ciencias Biologicas, realizé mi trabajo final sobre la optimizacion de un procedimiento de extracción de compuestos bioactivos a partir de inflorescencias de cepas locales de Cannabis medicinal. Actualmente accedi a una beca Doctoral Agencia en el tema "APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE FRUTOS NATIVOS DEL NOROESTE ARGENTINO Y SUB-PRODUCTOS DERIVADOS DE SU PROCESAMIENTO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES NO CONVENCIONALES", con el objet... Desde mi ingreso a INBIOFIV siendo estudiante de la Licenciatura en Ciencias Biologicas, realizé mi trabajo final sobre la optimizacion de un procedimiento de extracción de compuestos bioactivos a partir de inflorescencias de cepas locales de Cannabis medicinal. Actualmente accedi a una beca Doctoral Agencia en el tema "APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE FRUTOS NATIVOS DEL NOROESTE ARGENTINO Y SUB-PRODUCTOS DERIVADOS DE SU PROCESAMIENTO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES NO CONVENCIONALES", con el objetivo de desarrollar productos innovadores para la industria alimentaria a partir de frutos nativos del NOA y subproductos derivados de los mismos (cáscaras y semillas), para fomentar su uso integral y sustentable.
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Lines of Investigation

Productos Naturales

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Plant sciences, botany

Productos naturales bioactivos

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biodiversity conservation
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
Key Words
NUTRITIONAL PROPERTIESNATURAL PRODUCTSFUNTIONAL PROPERTIESNATIVE FRUITSPROPIEDADES FUNCIONALESPROPIEDADES NUTRICIONALESPRODUCTOS NATURALESFRUTOS NATIVOS
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