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  3. SABRINA SOL BOCKOR
Comunidad CONICET
BOCKOR, SABRINA SOL

Beca interna doctoral

Especialidad
Microbiología de probióticos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Empleo de cepas probióticas de Lactobacillus para incrementar el potencial funcional en un yogur fortificado con ácidos grasos poliinsaturados: modificaciones en envoltura utilizando un sistema de producción a escala miniatura
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES (IQUIBICEN, CONICET-UBA)
Depende de
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Dirección:
INTENDENTE GUIRALDES 2160, C1428EGA - Capital Federal - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Soy Licenciada en Ciencias Químicas egresada de la Universidad de Buenos Aires (2019). Como estudiante, realicé una pasantía en el contexto de la materia Laboratorio de Química Biológica donde adquirí conocimientos relacionados a cultivos bacterianos, fisiología y técnicas de proteómica. Desde 2020, soy becaria doctoral CONICET (Doctorado UBA en el área: Química Biológica) y docente auxiliar del Departamento de Química Orgánica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UBA. Mi plan de t... Soy Licenciada en Ciencias Químicas egresada de la Universidad de Buenos Aires (2019). Como estudiante, realicé una pasantía en el contexto de la materia Laboratorio de Química Biológica donde adquirí conocimientos relacionados a cultivos bacterianos, fisiología y técnicas de proteómica. Desde 2020, soy becaria doctoral CONICET (Doctorado UBA en el área: Química Biológica) y docente auxiliar del Departamento de Química Orgánica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UBA. Mi plan de tesis está orientado a la microbiología de alimentos.
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Líneas de Investigación

Microbiología

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.5 - Microbiología
Palabras Clave
yogurBacterias lácticasMicrobiologíalactic acid bacteriamicrobiology
Formación Académica

2014 - 2019

Licenciada en Ciencias Químicas

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Formación de RRHH
Codirigida por:
ALLIEVI, MARIANA CLAUDIA
Carrera Investigador
ALLIEVI, Mariana Claudia Carrera Investigador
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