Comunidad CONICET
Postdoctoral temas estratégicos
Especialidad
Tecnología de los alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Valorización nutricional y productiva de los granos de teff (Eragrostis tef) sometidos a un proceso de germinación. Desarrollo de matrices alimentarias utilizando sus harinas y concentrados proteicos.
Lugar de Trabajo
AREA INGENIERIA EN ALIMENTOS
Depende de
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
- DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
Ver más información
Ver menos información
| Dirección: |
| ROQUE SAENZ PE?A 180, 1876 - Bernal - Buenos Aires - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
capacidad de formular, evaluar y tramitar proyectos. Además de experiencia en la innovación de nuevos productos alimenticios.gestión de calidad haciendo uso racional y eficiente de las materias primas (naturales y sintéticas), subproductos y residuos, así como de los recursos renovables y no renovables, para el desarrollo sostenible.
Líneas de Investigación
transformación de materia prima
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
desarrollo raw materialdevelopmentinnovación materia primainnovation
Formación Académica
2017 - 2023
Doctor en ciencia y tecnologia
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
2010 - 2015
Ingeniero de Alimentos
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
2008 - 2010
tecnologo en producción Agrícola
UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
Dirigido por:
CORREA, MARIA JIMENA
Carrera Investigador
CORREA, Maria Jimena
Carrera Investigador
Codirigido por:
CABEZAS, DARIO MARCELINO
Carrera Investigador
CABEZAS, Dario Marcelino
Carrera Investigador
Cargando sección
Producción CyT...
Cargando sección
Oferta Tecnológica...
Contacto