1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. ALDANA BREA
Comunidad CONICET
BREA, ALDANA

Beca postdoctoral cofinanciada con empresas

Especialidad
Biotecnología
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos
Tema
Aplicación de levaduras autóctonas a la mejora del vino de la Costa de Berisso
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES (CINDEFI, CONICET-UNLP)
Depende de
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Dirección:
CALLE 50 Y 115 227, B1900AJL - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Experiencia en el campo de la microbiología de alimentos y bebidas fermentados.
Líneas de Investigación

Alimentos y bebidas fermentados

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.3 - Ingeniería genética
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
Biotecnología y biología molecularAlimentos y bebidas ferementadosLevadurasBiotechnology and molecular biologyFermented foods and drinks Yeasts
Formación Académica

2015 - 2023

Doctorado de la Facultad de Ciencias Exactas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2009 - 2015

Licenciado en Biotecnología y Biología Molecular

FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Formación de RRHH
Dirigida por:
CAVALITTO, SEBASTIAN FERNANDO
Carrera Investigador
CAVALITTO, Sebastian Fernando Carrera Investigador
Codirigida por:
PUPPO, MARIA CECILIA
Carrera Investigador
PUPPO, Maria Cecilia Carrera Investigador
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