1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. ALDANA BREA
Comunidad CONICET

BREA, ALDANA

Beca postdoctoral cofinanciada con empresas

ESPECIALIDAD:

Biotecnología

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Ingeniería de Procesos

Tema:

Aplicación de levaduras autóctonas a la mejora del vino de la Costa de Berisso

Lugar de Trabajo

CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES (CINDEFI, CONICET-UNLP) Depende de
Dirección:
CALLE 50 Y 115 227, B1900AJL - La Plata - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Experiencia en el campo de la microbiología de alimentos y bebidas fermentados. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Alimentos y bebidas fermentados Ingenierías y tecnologías - Biotecnología industrial - Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.3. Ingeniería genética
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.2. Biología celular y molecular
      • 2.5. Microbiología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
      • 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
      • 1.1. Tecnologías para bebidas
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
    • 2. Calidad y seguridad alimentaria
      • 2.1. Métodos de análisis y detección
      • 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
      • 2.4. Trazabilidad de los alimentos
      • 2.3. Métodos de producción seguros

Palabras Clave

Biotecnología y biología molecularAlimentos y bebidas ferementadosLevadurasBiotechnology and molecular biologyFermented foods and drinks Yeasts

Formación Académica

2015 - 2023

Doctorado de la Facultad de Ciencias Exactas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

2009 - 2015

Licenciado en Biotecnología y Biología Molecular

FACULTAD DE CS.EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA


Dirigida por
CAVALITTO, SEBASTIAN FERNANDO
Carrera Investigador
Codirigida por
PUPPO, MARIA CECILIA
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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