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  2. Comunidad CONICET
  3. JONATHAN EMILIANO LAIÑO
Comunidad CONICET
LAIÑO, JONATHAN EMILIANO

Investigador adjunto

Especialidad
Microbiología, Biotecnología, Alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de Procesos
Tema
Evaluación in vitro e in vivo de la actividad funcional de EPS de L. casei CRL75 para la prevención de alergias alimentarias y mejora del tránsito intestinal
Lugar de Trabajo
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS (CERELA, CONICET-FECIC-FML)
Depende de
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Dirección:
CHACABUCO 145, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Durante mi carrera he trabajado en diversos proyectos de investigación nacional e internacional, en diferentes temáticas y áreas como microbiología de alimentos, inmunología (probióticos, alergia, etc.), genética, hematología, entre otras. Entre las técnicas y habilidades adquiridas caben destacar: Técnicas microbiológicas (bacterias lácticas y pátogenos); Diseño y elaboración de nuevos alimentos funcionales (nutracéuticos) y probióticos. Diseño experimental, puesta a punto, manejo y utilizació... Durante mi carrera he trabajado en diversos proyectos de investigación nacional e internacional, en diferentes temáticas y áreas como microbiología de alimentos, inmunología (probióticos, alergia, etc.), genética, hematología, entre otras. Entre las técnicas y habilidades adquiridas caben destacar: Técnicas microbiológicas (bacterias lácticas y pátogenos); Diseño y elaboración de nuevos alimentos funcionales (nutracéuticos) y probióticos. Diseño experimental, puesta a punto, manejo y utilización de diferentes modelos animales. Poseo certificado FELASA categoría B (ratones, ratas, conejos, etc); Cultivos celulares (estudios in vitro, ex vivo y líneas celulares); Técnicas de biología celular y molecular aplicadas a modelos in vivo, ex vivo e in vitro (microscopía, PCR, qRT-PCR, citometría de flujo, western blot, ELISA, ensayos cinéticos colorimétricos y enzimáticos, etc.); Técnicas de cromatografía (HPLC, UPLC, FPLC); Expresión, clonado y purificación de proteínas y alérgenos recombinantes; Técnicas histológicas e inmunohistoquímicas; Diagnóstico de enfermedades hematológicas.
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Líneas de Investigación

Desarrollo de nuevas vacunas contra alergias alimentarias y respiratorias empleando componentes y metabolitos de bacterianos

Ciencias médicas y de la salud

  • Biotecnología de la salud
  • Otras biotecnologías de la salud

Nutrición positiva: Estudios funcionales y tecnológicos para el desarrolo de productos alimenticios a base de frutos autóctonos y probióticos lácticos

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.1 - Medicina, Salud humana

  • 6.1.23 - Vacunas humanas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
VITAMINASALIMENTOS FUNCIONALESNUTRACEUTICOSFUNCTIONAL FOODPROBIOTICALERGIA RESPIRATORIAPROBIOTICOSRESPIRATORY ALLERGYINMUNOLOGIAALERGIA ALIMENTARIABACTERIAS LACTICASFOOD ALLERGYLACTIC ACID BACTERIAVITAMINIMMUNOLOGYVACUNASVACCINESNUTRACEUTIC
Formación Académica

2010 - 2015

Doctor en Bioquímica

FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

2002 - 2009

BIOQUÍMICO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

Formación de RRHH
Codirector de:
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