Comunidad CONICET
Investigadora independiente
Especialidad
Ciencia y Tecnología de Alimentos - Membranas - Termodinámica - Fenómenos de transporte- Materiales
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Tema
DESARROLLO DE MATERIALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE RECURSOS DE LA REGIÓN
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
(INIQUI, CONICET-UNSA)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA
- FACULTAD DE INGENIERIA
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| Dirección: |
| AV. BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Desarrollo de materiales a partir de biopolímeros. Encapsulados, películas y recubrimientos comestibles, mejoras y aplicaciones mediante herramientas de Nanotecnología. Estudios termodinámico-fenomenológicos de los procesos, fenómenos de transporte, modelado matemático. Ciencia y tecnología de alimentos. Deshidratación de alimentos.
Líneas de Investigación
Nanocompuestos y nanolaminados. Recubrimientos y películas
Ingenierías y tecnologías
- Ingeniería de los materiales
- Ingeniería de los materiales
Ciencia y tecnología de alimentos. Termodinámica y fenómenos de transporte
Ingenierías y tecnologías
- Ingeniería química
- Otras ingeniería química
Capacidades Tecnológicas
2 - Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
2.7 - Tecnología de materiales
- 2.7.21 - Biomateriales
- 2.7.22 - Nanomateriales
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
FENÓMENOS DE TRANSPORTEMATERIALES BIODEGRADABLESTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSNANOTECNOLOGIATRANSPORT PHENOMENABIODEGRADABLE MATERIALSFOOD TECHNOLOGYNANOTECHNOLOGY
Formación Académica
1996 - 2003
Doctora en Ingeniería
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA
1988 - 1994
Ingeniera Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA
Directora de:
JULIO, LUCIANA MAGDALENA
Carrera Investigador
JULIO, Luciana Magdalena Carrera Investigador
Codirectora de:
TOCONÁS, NANCY MARIELA
Becarios
VALDEZ, SILVANA KARINA
Carrera Investigador
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