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  3. MARIA ALEJANDRA BERTUZZI
Comunidad CONICET

BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

ESPECIALIDAD:

Ciencia y Tecnología de Alimentos - Membranas - Termodinámica - Fenómenos de transporte- Materiales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingenieria y Tecnologia de Materiales

Tema:

DESARROLLO DE MATERIALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE RECURSOS DE LA REGIÓN . DEVELOPMENT OF MATERIALS AND FUNCTIONAL FOODS FROM REGIONAL RESOURCES

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA (INIQUI, CONICET-UNSA) Depende de
Dirección:
AV. BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Desarrollo de materiales a partir de biopolímeros. Encapsulados, películas y recubrimientos comestibles, mejoras y aplicaciones mediante herramientas de Nanotecnología. Estudios termodinámico-fenomenológicos de los procesos, fenómenos de transporte, modelado matemático. Ciencia y tecnología de alimentos. Deshidratación de alimentos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Nanocompuestos y nanolaminados. Recubrimientos y películas INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería de los Materiales - Ingeniería de los Materiales
Ciencia y tecnología de alimentos. Termodinámica y fenómenos de transporte INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Otras Ingeniería Química

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.22. Nanomateriales
      • 7.21. Biomateriales
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

FENÓMENOS DE TRANSPORTEMATERIALES BIODEGRADABLESTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSNANOTECNOLOGIATRANSPORT PHENOMENABIODEGRADABLE MATERIALSFOOD TECHNOLOGYNANOTECHNOLOGY

Formación Académica

1996 - 2003

Doctora en Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

1988 - 1994

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
JULIO, LUCIANA MAGDALENA
Carrera Investigador
Codirector de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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