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  3. MARIA ALEJANDRA BERTUZZI
Comunidad CONICET

BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Investigadora independiente

ESPECIALIDAD:

Ciencia y Tecnología de Alimentos - Membranas - Termodinámica - Fenómenos de transporte- Materiales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingenieria y Tecnologia de Materiales

Tema:

DESARROLLO DE MATERIALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE RECURSOS DE LA REGIÓN

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA (INIQUI, CONICET-UNSA) Depende de
Dirección:
AV. BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Desarrollo de materiales a partir de biopolímeros. Encapsulados, películas y recubrimientos comestibles, mejoras y aplicaciones mediante herramientas de Nanotecnología. Estudios termodinámico-fenomenológicos de los procesos, fenómenos de transporte, modelado matemático. Ciencia y tecnología de alimentos. Deshidratación de alimentos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Nanocompuestos y nanolaminados. Recubrimientos y películas Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Ingeniería de los materiales
Ciencia y tecnología de alimentos. Termodinámica y fenómenos de transporte Ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Otras ingeniería química

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.22. Nanomateriales
      • 7.21. Biomateriales
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

FENÓMENOS DE TRANSPORTEMATERIALES BIODEGRADABLESTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSNANOTECNOLOGIATRANSPORT PHENOMENABIODEGRADABLE MATERIALSFOOD TECHNOLOGYNANOTECHNOLOGY

Formación Académica

1996 - 2003

Doctora en Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

1988 - 1994

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Directora de
JULIO, LUCIANA MAGDALENA
Carrera Investigador
Codirectora de
VALDEZ, SILVANA KARINA
Carrera Investigador
TOCONÁS, NANCY MARIELA
Becarios

Producción CyT

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