1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIA ALEJANDRA BERTUZZI
Comunidad CONICET

BERTUZZI, MARIA ALEJANDRA

Investigadora independiente

ESPECIALIDAD:

Ciencia y Tecnología de Alimentos - Membranas - Termodinámica - Fenómenos de transporte- Materiales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingenieria y Tecnologia de Materiales

Tema:

DESARROLLO DE MATERIALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES A PARTIR DE RECURSOS DE LA REGIÓN

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA (INIQUI, CONICET-UNSA) Depende de
Dirección:
AV. BOLIVIA 5150, 4400 - Salta - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Desarrollo de materiales a partir de biopolímeros. Encapsulados, películas y recubrimientos comestibles, mejoras y aplicaciones mediante herramientas de Nanotecnología. Estudios termodinámico-fenomenológicos de los procesos, fenómenos de transporte, modelado matemático. Ciencia y tecnología de alimentos. Deshidratación de alimentos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Nanocompuestos y nanolaminados. Recubrimientos y películas Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Ingeniería de los materiales
Ciencia y tecnología de alimentos. Termodinámica y fenómenos de transporte Ingenierías y tecnologías - Ingeniería química - Otras ingeniería química

Capacidades Tecnológicas

  • 2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes
    • 7. Tecnología de materiales
      • 7.22. Nanomateriales
      • 7.21. Biomateriales
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
    • 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave

FENÓMENOS DE TRANSPORTEMATERIALES BIODEGRADABLESTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSNANOTECNOLOGIATRANSPORT PHENOMENABIODEGRADABLE MATERIALSFOOD TECHNOLOGYNANOTECHNOLOGY

Formación Académica

1996 - 2003

Doctora en Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA

1988 - 1994

Ingeniera Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Directora de
JULIO, LUCIANA MAGDALENA
Carrera Investigador
Codirectora de

Producción CyT

Cargando datos . . .

Oferta Tecnológica

Cargando datos . . .