1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. DIANA ROMANINI
Comunidad CONICET
ROMANINI, DIANA

Investigadora principal

Especialidad
Revalorización de desechos por fermentación fúngica
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de Procesos
Tema
DESARROLLOS BIOTECNOLÓGICOS DE ESTRATEGIAS DE VALORIZACIÓN DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES REGIONALES PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOMOLÉCULAS DE ALTO VALOR
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO (IPROBYQ, CONICET-UNR)
Depende de
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
    • FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS
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Dirección:
MITRE 1998, S2000FWF - Rosario - Santa Fe - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Producción de metabolitos secundarios a partir de fermentación fúngica sumergida y en estado sólido. Aprovechamiento de biomasa residual para producción de biomateriales, ácido láctico FOS, enzimas, pigmentos, polifenoles antioxidantes y otros metabolitos secundarios. Purificación de enzimas empleando preciptación de afinidad, polímeros cargados. Análisis espectroscópico de los complejos polímeros cargados y proteínas.- Calorimetría Diferencial de barrido (DSC) y Calorimetría Isotérmica de Tit... Producción de metabolitos secundarios a partir de fermentación fúngica sumergida y en estado sólido. Aprovechamiento de biomasa residual para producción de biomateriales, ácido láctico FOS, enzimas, pigmentos, polifenoles antioxidantes y otros metabolitos secundarios. Purificación de enzimas empleando preciptación de afinidad, polímeros cargados. Análisis espectroscópico de los complejos polímeros cargados y proteínas.- Calorimetría Diferencial de barrido (DSC) y Calorimetría Isotérmica de Titulación (ITC) de proteínas y compejos proteínas polímeros/ligandos- Interacciones entre proteinas con pequeños ligando/sondas ópticas por espectroscopia electrónica: UV-visible, Fluorescencia y dicroismo circular.
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Líneas de Investigación

Extracción de polifenoles de desechos de uva y soja

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación

Producción de metabolitos fúngicos

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.
Capacidades Tecnológicas

5 - Ciencias físicas y exactas

5.4 - Tecnologías de separación

  • 5.4.2 - Extracción
  • 5.4.6 - Otros procesos

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.8 - Biopolímeros
  • 6.6.9 - Bioprocesos
  • 6.6.11 - Procesamiento downstream
  • 6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
Palabras Clave
ANTIOXIDANTENZYMEFUNGIPIGMENTOSHONGOSANTIOXIDATESENZIMASPIGMENTS
Formación Académica

1999 - 2004

Doctora en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

1986 - 1994

Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

Formación de RRHH
Directora de:
Codirectora de:
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