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CONICET Community
ROMANINI, DIANA

Principal researcher

Speciality
Revalorización de desechos por fermentación fúngica
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Process Engineering
Topic
BIOTECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS OF REGIONAL AGROINDUSTRIAL WASTE VALORIZATION STRATEGIES FOR THE PRODUCTION OF HIGH-VALUE BIOMOLECULES
Workplace
INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO (IPROBYQ, CONICET-UNR)
Dependencies
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
    • FACULTAD DE CIENCIAS BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS
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Address:
MITRE 1998, S2000FWF - Rosario - Santa Fe - Argentina
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Producción de metabolitos secundarios a partir de fermentación fúngica sumergida y en estado sólido. Aprovechamiento de biomasa residual para producción de biomateriales, ácido láctico FOS, enzimas, pigmentos, polifenoles antioxidantes y otros metabolitos secundarios. Purificación de enzimas empleando preciptación de afinidad, polímeros cargados. Análisis espectroscópico de los complejos polímeros cargados y proteínas.- Calorimetría Diferencial de barrido (DSC) y Calorimetría Isotérmica de Tit... Producción de metabolitos secundarios a partir de fermentación fúngica sumergida y en estado sólido. Aprovechamiento de biomasa residual para producción de biomateriales, ácido láctico FOS, enzimas, pigmentos, polifenoles antioxidantes y otros metabolitos secundarios. Purificación de enzimas empleando preciptación de afinidad, polímeros cargados. Análisis espectroscópico de los complejos polímeros cargados y proteínas.- Calorimetría Diferencial de barrido (DSC) y Calorimetría Isotérmica de Titulación (ITC) de proteínas y compejos proteínas polímeros/ligandos- Interacciones entre proteinas con pequeños ligando/sondas ópticas por espectroscopia electrónica: UV-visible, Fluorescencia y dicroismo circular.
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Lines of Investigation

Extracción de polifenoles de desechos de uva y soja

Engineering and technologies

  • Industrial biotechnology
  • Technological bioprocessing, biocatalysis, fermentation

Producción de metabolitos fúngicos

Engineering and technologies

  • Industrial biotechnology
  • Bioproducts, biomaterials, bioplastics, biofuels, bioderivatives, etc.
Technological Capacities

5 - Physical and exact sciences

5.4 - Separation Technologies

  • 5.4.2 - Extraction
  • 5.4.6 - Other Processes

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology

6.6 - Industrial Biotechnology

  • 6.6.8 - Biopolymers
  • 6.6.9 - Bioprocesses
  • 6.6.11 - Downstream Processing
  • 6.6.12 - Fermentation

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.1 - Drink Technology
  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
Key Words
ANTIOXIDANTENZYMEFUNGIPIGMENTOSHONGOSANTIOXIDATESENZIMASPIGMENTS
Education

1999 - 2004

Doctora en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

1986 - 1994

Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

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