1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. PEDRO MARCOS CIVELLO
Comunidad CONICET
CIVELLO, PEDRO MARCOS

Investigador principal

Especialidad
Bioquimica y Fisiologia Poscosecha
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Bioquímica y Biología Molecular
Tema
Estrategias para extender la vida poscosecha de frutos y mejorar la calidad nutracéutica de cultivos hortícolas.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL (INFIVE, CONICET-UNLP)
Depende de
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Dirección:
DIAGONAL 113 ESQUINA 61 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Realizo estudios de los procesos bioquímicos y fisiológicos que ocurren durante la maduración de frutos y la senescencia de vegetales. Uno de los objetivos generales del trabajo es analizar la contribución de diferentes genes y enzimas al proceso de maduración de frutos, en particular al ablandamiento, y de senescencia de vegetales. El otro objetivo general consiste en encontrar diferentes tratamientos y estrategias que permitan extender la vida poscosecha de frutos y vegetales.
Líneas de Investigación

Poscosecha de frutos; Bioquímica y Fisiología de Productos Frutihortícolas

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos
Palabras Clave
PostharvestFruit RipeningSenescenceMaduración de frutosSenescencia Poscosecha
Formación Académica

1990 - 1995

Dr. en Ciencias Bioquímicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1980 - 1990

Bioquímico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Formación de RRHH
Director de:
Codirector de:
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