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Comunidad CONICET

CIVELLO, PEDRO MARCOS

Investigador principal

ESPECIALIDAD:

Bioquimica y Fisiologia Poscosecha

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos - Bioquímica y Biología Molecular

Tema:

Estrategias para extender la vida poscosecha de frutos y mejorar la calidad nutracéutica de cultivos hortícolas.

Lugar de Trabajo

INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL (INFIVE, CONICET-UNLP) Depende de
Dirección:
DIAGONAL 113 ESQUINA 61 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Realizo estudios de los procesos bioquímicos y fisiológicos que ocurren durante la maduración de frutos y la senescencia de vegetales. Uno de los objetivos generales del trabajo es analizar la contribución de diferentes genes y enzimas al proceso de maduración de frutos, en particular al ablandamiento, y de senescencia de vegetales. El otro objetivo general consiste en encontrar diferentes tratamientos y estrategias que permitan extender la vida poscosecha de frutos y vegetales. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Poscosecha de frutos; Bioquímica y Fisiología de Productos Frutihortícolas Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.1. Bioquímica / biofísica
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos

Palabras Clave

PoscosechaSenescencia Maduración de frutosPostharvestFruit RipeningSenescence

Formación Académica

1990 - 1995

Dr. en Ciencias Bioquímicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1980 - 1990

Bioquímico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
Codirector de

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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