1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. HEIDY VALERIA PALACIN BALDEON
Comunidad CONICET
PALACIN BALDEON, HEIDY VALERIA

Beca interna doctoral

Especialidad
Tecnología emergentes de conservación de alimentos
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Extensión de la vida postcosecha de frutas mediante la aplicación de nuevas técnicas mutifactoriales de conservación basadas en agentes físicos y biológicos
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS (ITAPROQ, CONICET-UBA)
Depende de
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Dirección:
CIUDAD UNIVERSITARIA S/N, 1428 - Capital Federal - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Titulada en Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad San Ignacio de Loyola. Experiencia en investigación y desarrollo centrado en la innovación y mejora de productos alimenticios a través de métodos analíticos y científicos. Conocimiento en formulación y desarrollo de nuevos productos, evaluaciones sensoriales, estudio de tiempo de vida útil, información de rotulado y metodología stage-gate. Experiencia como investigadora en artículos científicos y asesora en redacción para publi... Titulada en Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad San Ignacio de Loyola. Experiencia en investigación y desarrollo centrado en la innovación y mejora de productos alimenticios a través de métodos analíticos y científicos. Conocimiento en formulación y desarrollo de nuevos productos, evaluaciones sensoriales, estudio de tiempo de vida útil, información de rotulado y metodología stage-gate. Experiencia como investigadora en artículos científicos y asesora en redacción para publicaciones. Comprometida con el aprendizaje continuo y la adaptación a las últimas tendencias de la industria. Soy una persona proactiva, creativa, mantengo un permanente interés para enfrentar nuevos retos y dispuesta a trabajar en un equipo multicultural.
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Líneas de Investigación

Ingeniería; Alimentos; Nutrición

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

7 - Agricultura y recursos marinos

7.1 - Agricultura

  • 7.1.1 - Maquinaria agrícola / tecnología
  • 7.1.4 - Gestión de cosechas
  • 7.1.7 - Agricultura de precisión
  • 7.1.8 - Recubrimiento de semillas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
Circular economy Economía CircularInvestigación y desarrolloAlimentos saludablesTecnologíaResearch and developmentHealthy foodTechnology
Formación Académica

2017 - 2022

Ingeniero en industrias alimentarias

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Formación de RRHH
Dirigida por:
GOMEZ, PAULA LUISINA
Carrera Investigador
GOMEZ, Paula Luisina Carrera Investigador
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