1. CONICET
  2. Personas
  3. MARINA ALEJANDRA GOLOWCZYC
Comunidad CONICET

GOLOWCZYC, MARINA ALEJANDRA

INVESTIGADOR INDEPENDIENTE

ESPECIALIDAD:

microbiología

Disciplina Científica:

Ingeniería de Procesos

Tema:

Microorganismos probióticos y productos fermentados deshidratados para antagonizar bacterias patógenas y hongos micotoxigénicos. . Probiotic microorganisms and dehydrated fermented products to antagonize pathogenic bacteria and mycotoxigenic fungi.

Lugar de Trabajo

CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP) Depende de
Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Me dedico a la Investigación desde el año 2000 en el área de la Microbiología de Alimentos. He trabajado en bacterias lácticas probióticas y su acción sobre patógenos intestinales. En los últimos años he dedicado especial interés a la preservación de microorganismos probióticos deshidratados por secado por atomización (spray) para el desarrollo de alimentos funcionales probióticos. Realizo trabajos de asesoramiento a empresas que comercializan microorganismos probióticos deshidratados dirigidos a la alimentación animal. Soy docente desde 2005 en la catedra de Microbiología General de la Facultad de Ciencias Exactas, UNLP. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Tecnología de Alimentos CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología

Capacidades Tecnológicas

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.4. Ensayos in vitro, experimentos
      • 2.5. Microbiología
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos

Palabras Clave

ProbióticosSecado por atomizaciónTecnología de AlimentosProbioticsSpray dryingFood Technology

Formación Académica

2002 - 2008

Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1995 - 2000

Licenciada en Biología (orientación zoología)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de

Producción CyT

Cargando datos . . .

Oferta Tecnológica

Cargando datos . . .