Comunidad CONICET
Beca interna doctoral
Especialidad
Alimentación funcional
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ciencias Médicas
Tema
MODULACIÓN DE CÉLULAS DE ADENOCARCINOMA COLORRECTAL POR ACCIÓN DE CARBOHIDRATOS LÁCTEOS Y POLIFENOLES PROVISTOS POR BEBIDAS SUPLEMENTADAS, A BASE DE LACTOSUERO
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD
(INICSA, CONICET-UNC)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
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| Dirección: |
| AV. ENRIQUE BARROS Y ENFERMERA GORDILLO S/N, 5016 - Córdoba - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Trabajo en una línea de investigación relacionada a la recuperación de pérdidas y desperdicios de alimentos, particularmente de la industria láctea y del maní. Tengo experiencia en la obtención de extractos vegetales y en la evaluación de su contenido de compuestos bioactivos y de su actividad antioxidante, antitumoral y moduladora del metabolismo y la viabilidad celular de cultivos celulares continuos de células tumorales.
Líneas de Investigación
Tecnología de los alimentos
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Tecnología de los alimentos y cáncer
Ciencias médicas y de la salud
- Ciencias de la salud
- Nutrición, dietética
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.1 - Medicina, Salud humana
- 6.1.2 - Investigaciones clínicas, ensayos
- 6.1.10 - Investigaciones médicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
- 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos
Palabras Clave
Cell cultureCultivo CelularCancerNutritionFood tecnologyNutriciónTecnología de los alimentos
Formación Académica
2010 - 2016
Licenciada en Nutrición
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
Dirigida por:
ALBRECHT, CLAUDIA
Carrera Investigador
ALBRECHT, Claudia
Carrera Investigador
Codirigida por:
SABINI, MARIA CAROLA
Carrera Investigador
SABINI, Maria Carola
Carrera Investigador
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