Comunidad CONICET
Investigadora principal
Especialidad
Biotecnología
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
PRODUCTOS NATURALES COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON PROPIEDADES MULTIFUNCIONALES
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA FARMACEUTICA Y ALIMENTARIA
(INBIOFAL, CONICET-UNT)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
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| Dirección: |
| AV. KIRCHNER 1900, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Mis investigaciones consisten en evaluar la actividad biológica (anti-inflamatoria, antioxidante, antimicrobiana y antipatogenica) de productos naturales mediante la determinación de la capacidad inhibitoria de los mismos sobre las enzimas que se activan en patologías inflamatorias, la capacidad de depurar especies reactivas y la capacidad de inhibir microorganismos patógenos y/o factores de virulencia.
Líneas de Investigación
Productos Naturales
Ciencias médicas y de la salud
- Biotecnología de la salud
- Otras biotecnologías de la salud
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.1 - Medicina, Salud humana
- 6.1.10 - Investigaciones médicas
- 6.1.13 - Productos farmacéuticos / medicamentos
- 6.1.16 - Virus, virología / antibióticos / bacteriología
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
Palabras Clave
PRODUCTOS NATURALESALIMENTOSACTIVIDAD BIOLOGICANATURAL PRODUCTSFOODBIOLOGICAL ACTIVITYPROBIOTICOSPROBIOTICS
Formación Académica
1999 - 2002
Dra en Ciencias Biologicas
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
1991 - 1997
Bioquímica
FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
Directora de:
RODRIGUEZ, NICOLÁS ALEJANDRO
Becarios
RODRIGUEZ, Nicolás Alejandro Becarios
Codirectora de:
PARIONA VELARDE, CARLOS DANIEL
Becarios
PARIONA VELARDE, Carlos Daniel Becarios
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Contacto