Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
ADITIVOS PARA PRODUCCION ANIMAL
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Optimización del medio de cultivo y estudio de la influencia de diferentes factores de estrés sobre la producción de exopolisacáridos
Lugar de Trabajo
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA AGROALIMENTARIA Y BIOTECNOLOGICA
(IMITAB, CONICET-UNVM)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MARIA
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| Dirección: |
| AV. ARTURO JAURETCHE 1555, X5900LQC - Villa María - Córdoba - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Doctor en Ciencias Biológicas con experiencia en aislamiento e identificación de microorganismos, extracción y detección de micotoxinas, en técnicas de análisis bromatológicos. Experiencia en aislamiento de levaduras y bacterias y caracterización de propiedades probióticas, microencapsulación de compuestos bioactivos y determinación de su bioactividad in vitro.
Líneas de Investigación
Levaduras Probióticas
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.5 - Microbiología
6.6 - Biotecnología industrial
- 6.6.8 - Biopolímeros
- 6.6.12 - Fermentación
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
Nutrición AnimalProbioticsWheyMICROENCAPSULATIONMICROENCAPSULACIÓNAnimal NutritionLactosueroProbióticos
Formación Académica
2014 - 2019
Doctor en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
2009 - 2014
Microbiologo
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
Dirigido por:
MONTENEGRO, MARIANA ANGELICA
Carrera Investigador
MONTENEGRO, Mariana Angelica
Carrera Investigador
Codirigido por:
BINETTI, ANA GRISELDA
Carrera Investigador
BINETTI, Ana Griselda
Carrera Investigador
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