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CONICET Community
RAGONESE, VERÓNICA EDITH

Internal doctoral fellowship in the market of projects of technological and social development

Workplace
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AGRARIAS
Dependencies
  • PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA ARGENTINA "SANTA MARIA DE LOS BS. AS."
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Address:
AV. ALICIA M. DE JUSTO 1300, piso 2, 1107 - Capital Federal - Argentina
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Como pasante, realicé tareas básicas de microbiología en el Laboratorio de Micobiología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ), donde también fui auxiliar de la materia Microbiología de los alimentos de la misma universidad. Además, realicé tareas en el laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), de la UNQ. Luego me desempeñé como analista de calidad de una planta elaboradora de alimentos, para luego tomar el cargo de respon... Como pasante, realicé tareas básicas de microbiología en el Laboratorio de Micobiología de los Alimentos de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ), donde también fui auxiliar de la materia Microbiología de los alimentos de la misma universidad. Además, realicé tareas en el laboratorio de Obtención, Modificación, Caracterización y Evaluación de Materiales (LOMCEM), de la UNQ. Luego me desempeñé como analista de calidad de una planta elaboradora de alimentos, para luego tomar el cargo de responsable de calidad de dicha planta. Durante este período se logró el desarrollo de nuevos productos que luego fueron comercializados. Actualmente soy becaria doctoral de CONICET y me desempeño en el laboratorio de análisis sensorial de la UCA, en conjunto con el Laboratorio de Investigación en Funcionalidad y Tecnología de alimentos (LIFTA), donde trabajo con materiales de descarte provenientes de quinoa, con el fin de analizar sus características tecnofuncionales, aumentando sus posibilidades de aprovechamiento como aditivo alimentario.
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Lines of Investigation

Alimentos

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

2 - Industrial manufacturing, material and transport technologies

2.11 - Traffic, mobility

  • 2.11.1 - Engineering

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.4 - Food Processing

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.3 - Safe production methods

9 - Measurements and standards

9.6 - Standards

  • 9.6.1 - Quality Standards
Key Words
InvestigaciónDesarrolloCalidadInvestigationDeveloping Quality
Education

2007 - 2016

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

HR Training
Directed by:
CABEZAS, DARIO MARCELINO
Scientific Research Career at CONICET
CABEZAS, Dario Marcelino Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
KAKISU, EMILIANO JAVIER
Scientific Research Career at CONICET
KAKISU, Emiliano Javier Scientific Research Career at CONICET
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