Comunidad CONICET
RODRÍGUEZ RUIZ, ANDREA CAROLINA
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
ESPECIALIDAD:
Ingeniería de las reacciones químicas en procesos de alta presiónDisciplina Científica:
Ingeniería de Procesos - Ingeniería de ProcesosTema:
HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL UTILIZANDO FLUIDOS SUBCRÍTICOS . SUBCRITICAL HYDROLYSIS OF PROTEINS FROM VEGETABLE SOURCESLugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS Y QUIMICA APLICADA (IPQA, CONICET-UNC) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA (UNC)
| Dirección: | |
| AV. VELEZ SARSFIELD 1611, X5016GCA - Córdoba - Argentina |
Contacto:
Experticia en CyT*
Obtención de extractos naturales a partir de plantas.Identificación de los componentes de extractos naturales mediante HPLC.Caracterización fisicoquímica de productos mediante el uso de espectrofotómetro UV/Vis.Tamizado, tratamiento térmico y uso de aditivos para obtención de pulpa congelada a partir de frutas. (Procesamiento de frutas). Extracción de componentes bioactivos mediante fluidos subcríticos. *Información suministrada por el agente en SIGEVALíneas de Investigación
Tecnología de alimentos
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Otras Ingeniería Química
Capacidades Tecnológicas
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.5. Tecnología de alimentos
Palabras Clave
Extracción subcríticaSubcritical extractionExtractsCaracterizaciónCharacterizationExtractosHPLC
Formación Académica
2011 - 2016
Ingeniera Química
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL SANTANDER
2007 - 2010
Técnico en desarrollo gráfico de proyectos de construcción
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
Producción CyT
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Oferta Tecnológica
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