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RODRÍGUEZ RUIZ, ANDREA CAROLINA
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
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Ingeniería de las reacciones químicas en procesos de alta presiónScientific discipline:
Ingeniería de Procesos - Ingeniería de ProcesosTopic:
HIDRÓLISIS DE PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL UTILIZANDO FLUIDOS SUBCRÍTICOS . SUBCRITICAL HYDROLYSIS OF PROTEINS FROM VEGETABLE SOURCESWorkplace
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS Y QUIMICA APLICADA (IPQA, CONICET-UNC) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
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S&T Expertise*
Obtención de extractos naturales a partir de plantas.Identificación de los componentes de extractos naturales mediante HPLC.Caracterización fisicoquímica de productos mediante el uso de espectrofotómetro UV/Vis.Tamizado, tratamiento térmico y uso de aditivos para obtención de pulpa congelada a partir de frutas. (Procesamiento de frutas). Extracción de componentes bioactivos mediante fluidos subcríticos. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Tecnología de alimentos
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Ingeniería Química - Otras Ingeniería Química
Technological Capacities
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.5. Tecnología de alimentos
Key Words
Extracción subcríticaSubcritical extractionExtractsCaracterizaciónCharacterizationExtractosHPLC
Education
2011 - 2016
Ingeniera Química
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL SANTANDER
2007 - 2010
Técnico en desarrollo gráfico de proyectos de construcción
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
VELEZ, ALEXIS RAFAEL
Scientific Research Career at CONICET
BODOIRA, ROMINA MARIANA
Scientific Research Career at CONICET
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