Science and Technology Production
Book Chapter
Authorship
Víctor S. Blancato
;
Belkis E. Marelli
;
ESPARIZ, MARTIN
;
Cristian A. Suárez
;
Guillermo Repizo
;
Christian Magni
Date
2016
Publishing House and Editing Place
Alfaomega Grupo Editor
Book
Bacterias Ácido Lácticas: Fundamentos y Aplicaciones
(pp. 206-220)
Alfaomega Grupo Editor
Alfaomega Grupo Editor
ISBN
978-607-622-628-5
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
En el presente trabajo describiremos las herramientas frecuentemente utilizadas para la manipulación genética de BAL. Debido a la importancia de este grupo de bacterias en la producción de alimentos. Se espera que el dominio de esta tecnología permita en el futuro desarrollar alimentos con nuevas propiedades nutricionales y farmacológicas accesibles para toda la población.
Key Words
SISTEMAS DE EXPRESIÓN GENÉTICABACTERIAS DEL ÁCIDO LACTICOLACTOCOCCUS LACTISMANIPULACIÓN CROMOSÓMICA