Producción CyT
Capítulo de Libro
Autoría
SELING, GIULIANA SILVINA
;
Buera, María del Pilar
Fecha
2026
Editorial y Lugar de Edición
EDUNER
Libro
PERSPECTIVAS DE SOSTENIBILIDAD Y ECONOMÍA CIRCULAR EN AMÉRICA LATINA EN RELACIÓN A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
(pp. 1-11)
EDUNER
EDUNER
ISBN
0000000000
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Según establece la Segunda Ley de la Termodinámica, los procesos reales son irreversibles.Revertir la degradación espontánea de cualquier material cuesta mucha más energía que ladisipada en la degradación. Por lo tanto, tal como está definida, la economía circular es algoideal. Sin embargo, sabemos que es necesario cambiar el contexto actual de sociedadeslineales, basadas en el uso y descarte de los recursos naturales y materiales. ...
Según establece la Segunda Ley de la Termodinámica, los procesos reales son irreversibles.Revertir la degradación espontánea de cualquier material cuesta mucha más energía que ladisipada en la degradación. Por lo tanto, tal como está definida, la economía circular es algoideal. Sin embargo, sabemos que es necesario cambiar el contexto actual de sociedadeslineales, basadas en el uso y descarte de los recursos naturales y materiales. Para sostener laviabilidad del planeta es necesario aproximarse lo más posible a la circularidad de losmateriales y a la conservación del capital natural.Reconociendo que los ciclos de los materiales o naturales no pueden cerrarse idealmente, y laimportancia de aproximarse lo más posible, es importante establecer indicadores para calcularqué tan cerca o lejos estamos de la circularidad, estableciendo “índices de circularidad”.Este capítulo aborda el tema de los límites de la economía circular y de los índices aplicadospara medir la circularidad de los procesos. Se presentan algunos de los indicadores cuali ocuantitativos de circularidad más utilizados, propuestos en la literatura para medir y evaluar elgrado de circularidad en diferentes empresas.
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Palabras Clave
CIRCULARIDADECONOMIA CIRCULARPROCESOS SUSTENTABLESINDICES