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  3. CARLOS ARTURO STORTZ
CONICET Community

STORTZ, CARLOS ARTURO

INVESTIGADOR SUPERIOR

SPECIALITY:

QUIMICA ORGANICA-HIDRATOS DE CARBONO

Scientific discipline:

Ciencias Quimicas

Topic:

Estudio de polisacáridos de recursos naturales renovables de interés académico, industrial o farmacológico. Modelado molecular de oligosacáridos y otros compuestos orgánicos . Chemical studies of polysaccharides from renewable natural resources with academical, industrial or pharmaceutical importance. Molecular modeling of oligosaccharides and other organic compounds

Workplace

CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO (CIHIDECAR, CONICET-UBA) Depends on
Address:
CIUDAD UNIVERSITARIA, PAB. II S/N, piso 3, C1428EHA - Capital Federal - Argentina

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S&T Expertise*

Desde hace 35 años, se está trabajando en la determinación estructural de polisacáridos de distintas fuentes, fundamentalmente algas rojas y pardas. También se ha trabajado en la modificación de dichos polisacáridos a fin de mejorar sus propiedades reológicas o su actividad biológica. Se ha trabajado en el desarrollo de metodología para el estudio de polisacáridos. Finalmente se han efectuado estudios por mecánica molecular y métodos cuánticos para el modelado molecular de hidratos de carbono, ya sea con la finalidad de estudiar aspectos conformacionales, o bien para predecir su reactividad. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Hidratos de carbono CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Químicas - Química Orgánica

Technological Capacities

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.2. Química computacional y modelado
      • 1.4. Química orgánica
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

Key Words

PolysaccharidesPolisacáridosGalactanosModelado molecularGalactansMolecular modeling

Education

1980 - 1984

Doctor en Ciencias Químicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES


S&T HR Training

Director of
DAGLIO, YASMIN
Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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