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CONICET Community
FOCHESATO, ANALÍA SILVIA

Assistant researcher

Speciality
PROBIÓTICOS, ANTI MICOTOXINAS, PROCESAMIENTO TECNOLÓGICO, ALIMENTACIÓN ANIMAL
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Vet
Topic
TECHNOLOGICAL STRATEGIES TO IMPROVE THE VIABILITY AND FUNCTIONALITY OF PROBIOTICS IN FOODS AND FEEDS AT A SUB-PILOT SCALE.
Workplace
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES
Dependencies
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
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Address:
RUTA NACIONAL 36 KM 601, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina
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Técnica de laboratorio, Microbióloga, Doctora en Ciencias Biológicas y miembro de la carrera del investigador científico CONICET, en la categoría Investigador Asistente. Actualmente llevo a cabo estudios sobre el mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de microorganismos, especialmente levaduras, utilizados como aditivos probióticos, que puedan sobrevivir al procesamiento tecnológico, para su aplicación en alimentación animal.Me capacité en biorreactores, diseño y optimización de experime... Técnica de laboratorio, Microbióloga, Doctora en Ciencias Biológicas y miembro de la carrera del investigador científico CONICET, en la categoría Investigador Asistente. Actualmente llevo a cabo estudios sobre el mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de microorganismos, especialmente levaduras, utilizados como aditivos probióticos, que puedan sobrevivir al procesamiento tecnológico, para su aplicación en alimentación animal.Me capacité en biorreactores, diseño y optimización de experimentos, protección de las innovaciones tecnológicas, en manejo de bacterias lácticas, micotoxinas y estrategias de prevención, producción biotecnológica de aditivos y su aplicación en la alimentación y microorganismos funcionales. Me especialicé en el uso y análisis de diseños estadísticos experimentales, colaboré en Servicios Tecnológicos de Alto Nivel de producción de biomasa de levaduras para uso industrial. Participé en el diseño y realización de ensayos in vivo, tanto en animales de laboratorio (ratas y ratones Balb/c), como en animales de producción (pollos parrilleros, cerdos).
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Lines of Investigation

Mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de aditivos probióticos

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Cell biology, microbiology

Mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de aditivos probióticos

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Cell biology, microbiology
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.7 - Toxicology

6.6 - Industrial Biotechnology

  • 6.6.9 - Bioprocesses
  • 6.6.11 - Downstream Processing
  • 6.6.12 - Fermentation
Key Words
TECHNOLOGICAL PROCESSINGBIOCHEMICAL ENGINEERINGProbióticosProcesamiento tecnológicoPROBIOTICSIngeniería bioquímica
Education

2014 - 2019

Doctora en Ciencias Biológicas

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGIA, FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES

2014 - 2016

Formación Pedagógica de Graduados No Docentes (profesionales y técnicos superiores) para la Educación Secundaria.

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGIA, FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES

2006 - 2013

MICROBIOLOGA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

2006 - 2010

TECNICA DE LABORATORIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

HR Training
Directed by:
CAVAGLIERI, LILIA RENEE
Scientific Research Career at CONICET
CAVAGLIERI, Lilia Renee Scientific Research Career at CONICET
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