FOCHESATO, ANALÍA SILVIA

Assistant researcher

SPECIALITY:

PROBIÓTICOS, ANTI MICOTOXINAS, PROCESAMIENTO TECNOLÓGICO, ALIMENTACIÓN ANIMAL

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology - Vet

Topic:

TECHNOLOGICAL STRATEGIES TO IMPROVE THE VIABILITY AND FUNCTIONALITY OF PROBIOTICS IN FOODS AND FEEDS AT A SUB-PILOT SCALE.

Workplace

FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES Depends on

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO (UNRC)

	Address:
	RUTA NACIONAL 36 KM.601 0, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina

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S&T Expertise*

Técnica de laboratorio, Microbióloga, Doctora en Ciencias Biológicas y miembro de la carrera del investigador científico CONICET, en la categoría Investigador Asistente. Actualmente llevo a cabo estudios sobre el mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de microorganismos, especialmente levaduras, utilizados como aditivos probióticos, que puedan sobrevivir al procesamiento tecnológico, para su aplicación en alimentación animal.Me capacité en biorreactores, diseño y optimización de experimentos, protección de las innovaciones tecnológicas, en manejo de bacterias lácticas, micotoxinas y estrategias de prevención, producción biotecnológica de aditivos y su aplicación en la alimentación y microorganismos funcionales. Me especialicé en el uso y análisis de diseños estadísticos experimentales, colaboré en Servicios Tecnológicos de Alto Nivel de producción de biomasa de levaduras para uso industrial. Participé en el diseño y realización de ensayos in vivo, tanto en animales de laboratorio (ratas y ratones Balb/c), como en animales de producción (pollos parrilleros, cerdos). *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Mejoramiento de la viabilidad y funcionalidad de aditivos probióticos Natural and exact sciences - Biological sciences - Cell biology, microbiology

Technological Capacities

6. Biological sciences

2. Biology/Biotechnology

2.4. In vitro Testing, Trials
2.5. Microbiology
2.7. Toxicology
2.1. Biochemistry/Biophysics

6. Industrial Biotechnology

6.11. Downstream Processing
6.12. Fermentation
6.9. Bioprocesses

Key Words

TECHNOLOGICAL PROCESSINGBIOCHEMICAL ENGINEERINGProbióticosProcesamiento tecnológicoPROBIOTICSIngeniería bioquímica

Education

2014 - 2019

Doctora en Ciencias Biológicas

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGIA, FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES

2014 - 2016

Formación Pedagógica de Graduados No Docentes (profesionales y técnicos superiores) para la Educación Secundaria.

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E INMUNOLOGIA, FACULTAD DE CS.EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES

2006 - 2013

MICROBIOLOGA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

2006 - 2010

TECNICA DE LABORATORIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO

Directed by

CAVAGLIERI, LILIA RENEE

Scientific Research Career at CONICET

CAVAGLIERI, Lilia Renee Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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