GIORDANO, PABLO

Internal doctoral strategic topics

SPECIALITY:

INDUSTRIALIZACIÓN DE STEVIA

Scientific discipline:

Process Engineering - Process Engineering

Topic:

STEVIA SWEETENERS PRODUCTION: CRYSTALLIZATION AND DRYING OF STEVIOL GLYCOSIDES

Workplace

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOL. DE LOS ALIMENTOS Depends on

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES (UNAM)

FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES

	Address:
	FELIZ DE AZARA 1352, 3300 - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Hasta la fecha, he sido auxiliar en dos proyectos de investigación: "Estudio de aceites esenciales y especies vegetales de la provincia de Misiones" y "Optimización de la producción de edulcorantes a partir de Stevia rebaudiana II". Realicé estudios de composición proximal y compuestos fenólicos de Elionurus muticus, y colaboré en la caracterización de extractos polares, muestras vegetales y materias primas en ambos proyectos. Poseo habilidades en diseño experimental, análisis químicos y extracción de compuestos. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Formulación de edulcorantes a partir de stevia Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)

Aceites esenciales Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)

Formulación de edulcorantes a partir de stevia Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)

Aceites esenciales Engineering and technologies - Chemical engineering - Ingeniería Química (plantas, productos)

Technological Capacities

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.5. Food Technology
1.4. Food Processing
1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food

2. Food quality and safety

2.1. Detection and Analysis methods

Key Words

STEVIOL GLICÓSIDOSEXTRACCIÓNCARACTERIZACIÓN QUÍMICANATURALEXTRACTIONCHEMICAL COMPOSITION

Education

2015 - 2024

Ingeniero en Alimentos

FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

Directed by

ARES, ALICIA ESTHER

Scientific Research Career at CONICET

ARES, Alicia Esther Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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