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CONICET Community
GIORDANO, PABLO

Internal doctoral strategic topics

Speciality
INDUSTRIALIZACIÓN DE STEVIA
Scientific discipline
Process Engineering - Process Engineering
Topic
STEVIA SWEETENERS PRODUCTION: CRYSTALLIZATION AND DRYING OF STEVIOL GLYCOSIDES
Workplace
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOL. DE LOS ALIMENTOS
Dependencies
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
    • FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES
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Address:
FELIZ DE AZARA 1352, 3300 - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina
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Hasta la fecha, he sido auxiliar en dos proyectos de investigación: "Estudio de aceites esenciales y especies vegetales de la provincia de Misiones" y "Optimización de la producción de edulcorantes a partir de Stevia rebaudiana II". Realicé estudios de composición proximal y compuestos fenólicos de Elionurus muticus, y colaboré en la caracterización de extractos polares, muestras vegetales y materias primas en ambos proyectos. Poseo habilidades en diseño experimental, análisis químicos y extrac... Hasta la fecha, he sido auxiliar en dos proyectos de investigación: "Estudio de aceites esenciales y especies vegetales de la provincia de Misiones" y "Optimización de la producción de edulcorantes a partir de Stevia rebaudiana II". Realicé estudios de composición proximal y compuestos fenólicos de Elionurus muticus, y colaboré en la caracterización de extractos polares, muestras vegetales y materias primas en ambos proyectos. Poseo habilidades en diseño experimental, análisis químicos y extracción de compuestos.
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Lines of Investigation

Formulación de edulcorantes a partir de stevia

Engineering and technologies

  • Chemical engineering
  • Chemical engineering (plants, products)

Aceites esenciales

Engineering and technologies

  • Chemical engineering
  • Chemical engineering (plants, products)

Formulación de edulcorantes a partir de stevia

Engineering and technologies

  • Chemical engineering
  • Chemical engineering (plants, products)

Aceites esenciales

Engineering and technologies

  • Chemical engineering
  • Chemical engineering (plants, products)
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
Key Words
STEVIOL GLICÓSIDOSEXTRACCIÓNCARACTERIZACIÓN QUÍMICANATURALEXTRACTIONCHEMICAL COMPOSITION
Education

2015 - 2024

Ingeniero en Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

HR Training
Directed by:
CELAYA, LILIANA SOLEDAD
Scientific Research Career at CONICET
CELAYA, Liliana Soledad Scientific Research Career at CONICET
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