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  3. ANDREA ESTEFANIA MANJARRES RAMOS
CONICET Community
MANJARRES RAMOS, ANDREA ESTEFANIA

Internal doctoral fellowship

Speciality
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Process Engineering
Topic
SWEET POTATO ANTIOXIDANT PECTINS: PHYSICO-CHEMICAL AND FUNCTIONAL CARACTERIZATION AS FOOD ADDITIVE OR INGREDIENT, BIOAVAILABILITY, ANTI-INFLAMMATORY EFFECT AND CAPABILITY TO REVERT THE CELL OXIDATIVE STRESS.
Workplace
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS (ITAPROQ, CONICET-UBA)
Dependencies
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Address:
CIUDAD UNIVERSITARIA S/N, 1428 - Capital Federal - Argentina
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Summary Information provided by the agent in SIGEVA
A lo largo de la licenciatura trabajé una diversa variedad de técnicas como UV-Vis, espectroscopia de absorción atómica (AA), infrarrojo, cromatografía de gases, entre otros.Para el desarrollo de mi tesis de grado intitulada Estudio del potencial alelopático de la maleza invasora Melinis minutiflora, empleé una diversa variedad de técnicas espectroscópicas (FT-IR, masas, RMN: 1H, 13C, COSY, HMQC, HMBC, DEPT-135) y cromatográficas (CG-EM, capa fina y columna), además de técnicas de ensayos bio... A lo largo de la licenciatura trabajé una diversa variedad de técnicas como UV-Vis, espectroscopia de absorción atómica (AA), infrarrojo, cromatografía de gases, entre otros.Para el desarrollo de mi tesis de grado intitulada Estudio del potencial alelopático de la maleza invasora Melinis minutiflora, empleé una diversa variedad de técnicas espectroscópicas (FT-IR, masas, RMN: 1H, 13C, COSY, HMQC, HMBC, DEPT-135) y cromatográficas (CG-EM, capa fina y columna), además de técnicas de ensayos biodirigidos.Actualmente, en el área farmacéutica donde me desenvuelvo trabajando para el departamento de control de calidad, me especializo en el uso de equipos y técnicas analíticas comunmente empleadas en la industria como HPLC, UV-vis, disolutores, Karl-Fischer, desintegradores e infrarrojos cercanos.
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Lines of Investigation

Bioquímica de especies botánicas

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)

Tecnología de alimentos

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Analytical chemistry

Química ecológica

Natural and exact sciences

  • Chemical Sciences
  • Organic chemistry

Análisis farmacéuticos

Medical and health sciences

  • Other medical sciences
  • Other medical sciences
Technological Capacities

3 - Other industrial technologies

3.4 - Chemical Technology and Engineering

  • 3.4.1 - Agro chemicals
  • 3.4.6 - Organic Substances
  • 3.4.7 - Pharmaceutics

5 - Physical and exact sciences

5.1 - Chemistry

  • 5.1.1 - Analytical Chemistry
  • 5.1.4 - Organic Chemistry

5.4 - Separation Technologies

  • 5.4.1 - Filtration and Membrane Processes
  • 5.4.2 - Extraction
  • 5.4.3 - Adsorption
  • 5.4.4 - Distillation
  • 5.4.5 - Sublimation
  • 5.4.6 - Other Processes

6 - Biological sciences

6.1 - Medicine, Human Health

  • 6.1.13 - Pharmaceutical Products/Drugs

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
  • 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.7 - Toxicology

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.3 - Safe production methods
  • 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
FarmaciaBioquímicaFT-IRCHEMICAL EXTRACTIONSHPLC-MS-MSFOOD ANALYSISHPLC-MS-MS HPLC-DADPHARMACYBIOCHEMISTRYAnálisis de Alimentos Extracción química
Education

2011 - 2019

Licenciada en Química

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

HR Training
Directed by:
ROJAS, ANA MARIA LUISA
Scientific Research Career at CONICET
ROJAS, Ana Maria Luisa Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
ERLEJMAN, ALEJANDRA GISELLE
Scientific Research Career at CONICET
ERLEJMAN, Alejandra Giselle Scientific Research Career at CONICET
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