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MARCHIONI, SOFIA
BECA INTERNA DOCTORAL EN EL MARCO DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE UNIDADES EJECUTORAS
SPECIALITY:
Alimentos y bebidasScientific discipline:
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTopic:
Pulpa y cáscara de manzana como vehículos para la elaboración de alimentos e ingredientes fortificados con hierro, ácido ascórbico y/o probioticos . Apple pulp and peel as vehicles for food processing and ingredients fortified with iron, ascorbic acid and / or probiotics acid.Workplace
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS (ITAPROQ, CONICET-UBA) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
- DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS
| Address: | |
| CIUDAD UNIVERSITARIA S/N, 1428 - Capital Federal - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Trabajo final de carrera en el proyecto 2-0918 (UNSL). Tema de trabajo: "DESARROLLO DE UN ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES DELABORATORIO. APLICACIÓN EN EL BIOTERIO DE LA FACULTAD DEQUÍMICA, BIOQUÍMICA Y FARMACIA (UNSL)" *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Alimentos
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas
Alimentos
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas
Technological Capacities
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.4. Procesado de alimentos
- 1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos
- 1.5. Tecnología de alimentos
- 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 2. Calidad y seguridad alimentaria
- 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
Key Words
AnimalsAnimalesBalanced mealVivariumBioterioAlimento balanceado
Education
2015 - 2022
INGENIERA EN ALIMENTOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS
DE ESCALADA PLA, MARINA FRANCISCA
Scientific Research Career at CONICET
FLORES, SILVIA KARINA
Scientific Research Career at CONICET
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