CONICET Community
JUNGES, ALDANA MURIEL
Internal doctoral fellowship
SPECIALITY:
Materiales biopoliméricosScientific discipline:
Materials Engineering and TechnologyTopic:
EXPLORING NEW PLANT SOURCES OF NATURAL ANTIOXIDANTS: In search of a safe and sustainable foodWorkplace
INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH" (INFAP, CONICET-UNSL) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS (UNSL)
- FACULTAD DE CS.FISICO MATEMATICAS Y NATURALES
| Address: | |
| AV. EJERCITO DE LOS ANDES 950, piso 2, 5700 - San Luis - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Soy Licenciada en Nutrición. Actualmente estoy becada por el CONICET realizando el doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Mi plan tiene como objetivo la obtención y caracterización de compuestos con actividad antioxidante a partir de fuentes vegetales nativas de la región, para su utilización como componentes activos en la formulación de envases biopoliméricos para alimentos. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Biopolimeros
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Other engineering and technologies
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 1.3. Food Packaging/Handling
- 1.5. Food Technology
- 2. Food quality and safety
- 2.1. Detection and Analysis methods
- 2.3. Safe production methods
Key Words
ACTIVE PACKAGINGACTIVIDAD ANTIOXIDANTEENVASES ACTIVOSBIOPOLYMERSANTIOXIDANT ACTIVITYBIOPOLÍMEROS
Education
2017 - 2022
Licenciado/a en Nutrición
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS
QUIROGA, Evelina
Scientific Research Career at CONICET
GARCIA, Maria Guadalupe
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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