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MARCHESINO, MARIANA AGOSTINA
Internal doctoral strategic topics
SPECIALITY:
DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALESScientific discipline:
Food engineering and Biotechnology - Agrarian SciencesTopic:
Development of fermented vegetable beverages with fuctional properties. Microencapsulation of prebiotics and probiotics.Workplace
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL (IMBIV, CONICET-UNC) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA (UNC)
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICAS Y NATURALES
| Address: | |
| AV. VELEZ SARSFIELD 299, piso 2, 5000 - Córdoba - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Lic. en Nutrición con Especialidad en Tecnología de los alimentos. Desempeño actividades relacionadas con desarrollo de nuevos productos alimenticios con destacadas propiedades nutricionales, sensoriales y de salud. Experiencia en calidad (análisis químico-nutricionales y sensoriales), inocuidad e investigación en ámbitos públicos y privados. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
DESARROLLO DE ALIMENTOS/INGREDIENTES FUNCIONALES DERIVADOS DEL MANI
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.1. Drink Technology
- 1.5. Food Technology
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 2. Food quality and safety
- 2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood
Key Words
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOSPEANUTDEVELOPMENT OF NEW PRODUCTSALIMENTOS FUNCIONALESFUNCTIONAL FOODMANÍ
Education
2015 - 2019
Especialista en Tecnología de los alimentos
FACULTAD DE CS.QUIMICAS, UNIVERSIDAD CATOLICA DE CORDOBA
2006 - 2014
Licenciada en Nutrición
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA
MARTINEZ, Maria Alejandra
Scientific Research Career at CONICET
GROSSO, Nelson
Scientific Research Career at CONICET
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