1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. MARIANA AGOSTINA MARCHESINO
Comunidad CONICET
MARCHESINO, MARIANA AGOSTINA

Interna doctoral temas estratégicos

Especialidad
DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ciencias Agrarias
Tema
DESARROLLO DE BEBIDAS VEGETALES FERMENTADAS CON EL AGREGADO DE MICROENCAPSULADOS FUNCIONALES A BASE DE PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS
Lugar de Trabajo
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL (IMBIV, CONICET-UNC)
Depende de
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Dirección:
AV. VELEZ SARSFIELD 299, piso 2, 5000 - Córdoba - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Lic. en Nutrición con Especialidad en Tecnología de los alimentos. Desempeño actividades relacionadas con desarrollo de nuevos productos alimenticios con destacadas propiedades nutricionales, sensoriales y de salud. Experiencia en calidad (análisis químico-nutricionales y sensoriales), inocuidad e investigación en ámbitos públicos y privados.
Líneas de Investigación

DESARROLLO DE ALIMENTOS/INGREDIENTES FUNCIONALES DERIVADOS DEL MANI

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOSPEANUTDEVELOPMENT OF NEW PRODUCTSALIMENTOS FUNCIONALESFUNCTIONAL FOODMANÍ
Formación Académica

2015 - 2019

Especialista en Tecnología de los alimentos

FACULTAD DE CS.QUIMICAS, UNIVERSIDAD CATOLICA DE CORDOBA

2006 - 2014

Licenciada en Nutrición

FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA

Formación de RRHH
Dirigida por:
MARTINEZ, MARIA ALEJANDRA
Carrera Investigador
MARTINEZ, Maria Alejandra Carrera Investigador
Codirigida por:
GROSSO, NELSON
Carrera Investigador
GROSSO, Nelson Carrera Investigador
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