LARE, MARÍA VANESA

Internal doctoral strategic topics

SPECIALITY:

Biocontrol y nanotecnologia

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology - Food engineering and Biotechnology

Topic:

Sustainable pre and postharvest management strategies to improve the conservation of blueberries (Vaccinium corymbosum L.)

Workplace

ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA CONCORDIA (EEA CONCORDIA, INTA) Depends on

INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA)

CENTRO REGIONAL ENTRE RIOS (CR ENTRE RIOS)

	Address:
	ESTACIÓN YUQUERÍ S/N, 3200 - Concordia - Entre Ríos - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Trabajo en postcosecha de frutas, desarrollo de técnicas analíticas para el control de calidad de frutas y hortalizas como de sus procesos de conservación. Dentro de las últimas actividades desarrolladas puedo enumerar: Puesta en marcha y a punto de técnicas analíticas para la determinación de azúcares simples en matrices de: uvas, arándanos y néctar de flores, utilizando HPLC.Desarrollo de técnicas para la determinación de Etileno en arándanos por medio de Cromatografía gaseosa. Caracterización de variedades en diferentes tiempos de crecimiento y métodos de conservación.Desarrollo de técnicas en HPLC para la determinación de limonina en jugo de naranja fresco y concentrado.Determinación de compuestos volátiles en cítricos, conservados con diferentes métodos, por medio de cromatografía gaseosa *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Postcosecha de frutas- Desarrollo de determinaciones analiticas Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages

Technological Capacities

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.3. Food Packaging/Handling
1.1. Drink Technology
1.5. Food Technology

2. Food quality and safety

2.3. Safe production methods
2.1. Detection and Analysis methods
2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
2.4. Traceability of food

3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood

Key Words

ALIMENTOSPOSTCOSECHACROMATOGRAFIAANALISIS DE CALIDADFOODPOSTHARVESTCHROMATOGRAPHYQUALITY ANALYSIS

Education

2009 - 2022

Ingeniero en Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS

Co-directed by

PEREZ, ADRIAN ALEJANDRO

Scientific Research Career at CONICET

PEREZ, Adrian Alejandro Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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