BRIZUELA, NATALIA SOLEDAD

Assistant researcher

SPECIALITY:

Microbiología de Alimentos

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology - Process Engineering

Topic:

CHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA LA OBTENCIÓN SUSTENTABLE Y ECONÓMICA DE BIOMASA SECA DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS, CON POSIBLE APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ENOLÓGICA.

Workplace

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA MOLECULAR (LMM, UNQ) Depends on

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES (UNQ)

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

INSTITUTO DE MICROBIOLOGIA BASICA Y APLICADA (IMBA)

	Address:
	ROQUE SAENZ PEÑA 352, 1876 - Bernal - Buenos Aires - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Experiencia en el área de Microbiología, Biología molecular y Biotecnología, en particular en el manejo de cultivos de bacterias lácticas de aplicación en la agricultura y en la industria alimentaria. Aislamiento, caracterización y tipificación. Extracción de ADN, manejo de técnicas de PCR, RAPD y RFLP. Recuento de bacterias viables. Estudio de propiedades tecnológicas y enológicas de vino. Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la formulación de medios de crecimiento bacteriano. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Vino Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages

Technological Capacities

6. Biological sciences

2. Biology/Biotechnology

2.1. Biochemistry/Biophysics
2.2. Cellular and Molecular Biology
2.5. Microbiology

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.5. Food Technology
1.1. Drink Technology

Key Words

Fermentación MalolácticaBacterias LácticasVinoLABMLFwine

Education

2015 - 2019

Doctorado en Ciencia y Tecnología

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

2007 - 2013

Licenciado en Biotecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

Directed by

TYMCZYSZYN, EMMA ELIZABETH

Scientific Research Career at CONICET

TYMCZYSZYN, Emma Elizabeth Scientific Research Career at CONICET

Science and Technology Production

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